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【素食管理】后厨管理牢记“三少六多”,员工团结又高效!
发布时间:2020/07/20浏览次数:808
疫情期,各种要求严格的卫生标准让餐厅的管理工作难上加难。尤其后厨,不仅关系到餐厅能否正常运营,还担任着把控好食品安全的重要使命。 对于后厨的管理,每位厨师长都会有不同的方法。而每位厨师长对于管理...
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【素食餐厅】服务员做好巡台服务的15个细节,餐厅再忙也能井然有序!
发布时间:2020/07/18浏览次数:1079
餐中巡台服务是餐厅服务员的重要服务工作内容之一,服务员通过在顾客就餐过程中实施走动式巡台服务,不仅能够在顾客心中树立起餐厅规范化服务的良好形象,而且服务员还可以利用这样一个机会,充分发挥自己在服务...
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没有回头客等于慢性自杀!14个细节牢牢拴住顾客!
发布时间:2020/07/16浏览次数:757
如今餐饮各类打折、营销活动层出不穷,活动过程中人气儿很旺,可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻,有便宜为啥不占呢?没便宜了,我还来啥? 过多的打折、促销,让消费者忽略了产品本身的品质...
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餐厅到底该设多少座位?几个公式搞定,永远不怕有空位!
发布时间:2020/07/16浏览次数:1068
“开一家餐厅,到底怎么设置座位数呢?” “我餐厅有xx平方米,到底可以容纳多少个座位?” 开店这些问题是很多人头疼的。座位数设置不合理,一方面会浪费空间,另一方面还会影响顾客体验。 有一些桌子和椅...
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一个餐饮老炮:我做了40年餐饮,想跟你们说3句话
发布时间:2020/07/15浏览次数:797
黄耕,开创了中国火锅新品类——黄记煌三汁焖锅,年销售额竟高达二十多亿;从一个小饭馆到餐饮集团,旗下有黄记煌、许留山、三分饱、耕田荟等餐饮品牌,近千家门店遍布全国。4月8日下午,百胜中国通过其官方网站宣...
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顾客越来越“精明”,老实人开餐厅挣钱的时代来了!
发布时间:2020/07/15浏览次数:892
有一位餐饮人,进入餐饮创业几年后,通过实际的餐饮连锁经营,慢慢得到一个感悟:当顾客越“精明”,餐厅越“诚实”越挣钱。这是一句初听很别扭,但值得好好思考的话。 在餐饮行业中,过去常说的“买的没有卖的精”...
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【素食餐厅】餐厅复工后,做好这21件小事,让顾客安心进店!
发布时间:2020/03/02浏览次数:1124
随着全国多地释放餐饮复工信号,素食餐饮老板们也都在积极做准备。复工并不仅意味着“开门营业”,还附带着一系列问题:门店安全保障、客流来源、成本控制、营业额提升…… 如何做好素食餐厅的防护措施?如何展示店...
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【素食营销】如何运用装盘,为餐厅提高利润?
发布时间:2020/03/02浏览次数:1077
随着生活水平的提高,人们在满足口腹之欲的同时,对就餐的感受也变得日益挑剔。有人说,“吃饱了不饿的年代,饭不重要,碗重要”,这话虽然偏颇,但也不可否认,如今的上帝们是越来越不好伺候了——不但要菜品味...
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【素食营销】一家餐饮企业的28天自救:线下全转线上 米粉卖断货|素食餐饮
发布时间:2020/02/29浏览次数:943
2020年1月19日,霸蛮米粉酒仙桥店开张,其创始人兼CEO张天一在朋友圈写道:今天起,一天一家新店,开到年三十前。 当时的张天一还有着五年前创业时的霸气,对未来充满希望。这五年来,多少创业公司起起落落,...
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【素食营销】后疫情时代,素食餐饮将如何面向未来?
发布时间:2020/02/20浏览次数:1363
素食学校 |素食培训| 素食厨师 | 素食餐厅 |素食加盟|素食招聘|素食菜谱|素食新闻|素食养生|素食营销|素食资讯|素食论坛|国际素食厨艺大赛尽在素食营销网 乌云遮不住阳光,疫情压不跨民族! 突...
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【素食餐饮】如果疫情淘汰掉40%的餐厅,餐饮老板的竞争对手会变少吗?
发布时间:2020/02/20浏览次数:1074
01 疫情将淘汰掉40%餐厅,竞争对手就少了吗? 最近这两天,看一些餐饮同行的言论时,尤其是在一个餐饮老板聚集的微信群里,其中居然好几个老板说这次如果能淘汰掉40%的对手,那后面的生意就好做了,所以劝大...
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【素食营销】全面复工在即,这些餐企如何利用金融自救
发布时间:2020/02/20浏览次数:807
素食学校 |素食培训| 素食厨师 | 素食餐厅 |素食加盟|素食招聘|素食菜谱|素食新闻|素食养生|素食营销|素食资讯|素食论坛|国际素食厨艺大赛尽在素食营销网 餐饮的全面复工即将到来,而消费者外出就餐的信...