最新课讯
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广州市素食职业培训学校 中式烹调师（素食）培训班...
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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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🌱培训目标： 1、掌握古法豆腐系列制制作 2、掌握经典素食...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
教学回顾
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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【素食培训】善念素心|逆境中如何坚持信仰做素食
发布时间：2017/03/17浏览次数：1146
关于素食文化，有这么一个餐厅用十年的时间、有这么一位经营者用一颗慈悲心，给出了很好的诠释。它就是广州怡新素食馆，他就是怡新刘总。 刚来公司，便听闻“怡新”二字。因为大家都同...
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刀工、火候 、调味——广义烹调的三大工艺技术
发布时间：2017/03/15浏览次数：1548
广义烹调的三大工艺技术：刀工 、火候 、调味 火候 就是把各种各样的原料顺利地烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度等，形成美观的形态与色泽。 烹调过程中，热源通常的...
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基本功教学与实训—刀工
发布时间：2017/03/14浏览次数：1137
刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法。我们第四期的基础班学员也进行了刀工-切黄瓜的考核。 （薄薄的，是...
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基本功教学与实训——锅功
发布时间：2017/03/14浏览次数：1491
厨师炒菜时， 翻锅的动作最为潇洒， 他们把锅子扬起， 让火焰在锅中燃烧， 让菜品在火焰中旋转， 这样炒出来的菜， 受热均匀， 调味揉合进菜品里， 质量俱佳。 然而， 这样一手熟练的技术可是要在...
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素食厨师还是素食厨艺师？这几点决定！
发布时间：2017/02/15浏览次数：1361
我们生活在竞争的时代，即所谓“适者生存”法则，我们素食餐厅也不例外。素食餐厅的关键是厨房，厨房的关键是厨师，人才是素食经营中的关键因素！ 现如今，无论是预备开店或是运营中的餐厅都...
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专业素厨人才缺口极大 备受市场欢迎
发布时间：2017/02/15浏览次数：1683
蝉友圈讯 2月20日将迎来素食学校第四期厨艺基础班学员报道的日子，又将有一批新的素食厨艺人才诞生于素校了！ 厨艺班往期学员 据素食学校校长助理常如老师介绍，为了保证教学质量，素食厨...
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【素食营销】素餐店长人才现状分析及素餐店长管理学习分享
发布时间：2017/01/11浏览次数：963
蝉友圈讯 当前素食餐厅开办数量每年都在增加，随着素食人口的不断增多，对素食文化的热爱与传播人群与日俱增，近年素食行业新进了一批又一批的生力军，力量是强大的势不可挡，在此市场背景下是素食企...
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游学参访素餐厅 扬长避短“取真经”
发布时间：2017/01/11浏览次数：1104
3月25日，广州素食学校第三期素餐店长管理班第六天，学员们在班主任常如老师的带领下，到怡新素食中泰店进行参访交流。 经过五天的学习，学员们系统的学习了素食的文化，开店前的筹划与准备...
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第三期素餐店长管理班结业考试及毕业典礼
发布时间：2017/01/11浏览次数：1143
3月26日上午，广州素食学校第三期“素餐店长管理班”结业考试及毕业典礼在广州素食学校举行。 结业考试笔试中 素食学校校长许成彪，素食学校专家指导委员刘小炮担任主考老师。此次的结业考试分...
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衲木错：素食餐厅一起步，上天就奖励100万
发布时间：2017/01/10浏览次数：1216
素食餐厅经营是餐饮行业，同时也是文化产业。素食餐厅经营要盈利，才能符合商业规律，才能有生存和发展。关于素餐厅的品牌建设，广州素食学校执行校长衲木错表示：素餐厅一起步，上天就已经奖励了100万...
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美味禅意素宴 素厨班“厨艺汇演”喜迎蝉友圈十周年庆典
发布时间：2016/12/30浏览次数：1315
蝉友圈讯 12月28日晚，蝉友圈十周年庆典于蝉友圈素食学校隆重举办。为了迎接各方嘉宾朋友，素食厨艺班同学们在温老师的带领下进行了一场紧张热闹的“厨艺汇演”。同学们各尽所长，发挥平时学到的“十八般武艺”，为...
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味道美颜值高 厨艺每天在进步！
发布时间：2016/12/19浏览次数：1068
蝉友圈讯 近日，素食学校厨艺班学员将所学菜品每天有计划有针对性进行实操练习，巩固所学技法。通过温老师对出品的细致点评，指出处理细节的到位与不到位之处，大家对每一种味型的技法有了更深刻的认识与掌握，...
