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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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素食医道研学班做自己的家庭医生 一、课程缘起：1、素食起源于古...
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素食食疗不是药，但能让家庭少吃药。素食食疗师不是医生，但能通过...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以的...
教学回顾
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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学员练习出品 好吃的素菜不健康，健康的素菜不好吃...
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素食名厨温文辉：三德开悟性，六味养禅心
发布时间：2018/08/03浏览次数：1330
何谓三德？清净、柔软、如法是。何谓六味？淡、咸、辛、酸、甘、苦是。 盖奉佛供僧之食，若不精洁，荤秽不拣，便失清净德；若不精细甘和，稍有粗涩，便失柔软德；若不随时措办，制造得宜，忽略纵情...
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素食名厨温文辉：素食厨房与荤食厨房工作异同
发布时间：2018/08/03浏览次数：1075
在广州素食学校第十四届素食店长管理班上，广州素食学校温文辉为学员们分享了荤素厨房工作异同相关专业知识。 1.出品板块设置的差异：主厨房、水枱、烧卤部、上菜岗、粗加工、凉菜部、蒸炖岗 2.烹饪用水的过滤...
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素食名厨温文辉：食物的四性五味
发布时间：2018/08/03浏览次数：1029
食物四性五味 四性：寒凉温热 五味：酸辛苦甘咸 五味食物对应功效 辛味能促进促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。外感风寒感冒的人可多吃辛味食物驱寒;寒凝气滞导致胃痛、痛经等症的也可多吃桂皮、辣椒等...
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素食名厨温文辉：素食烹饪核心理论
发布时间：2018/08/03浏览次数：1263
在广州素食学校第十四届素食店长管理班上，广州素食学校素食著名厨师温文辉为学员们分享了好食材相关专业知识。 素食烹饪核心理论： 营养、美味。健康。民以食为天，食以味为先。素食烹饪需要科学搭配，合理烹...
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素食名厨温文辉：素食为什么会高大上
发布时间：2018/08/03浏览次数：1212
葛仙米是什么？素食就是青菜豆腐萝卜吗？素食为什么会这么贵？ 在广州素食学校第十四届素食店长管理班上，广州素食学校温文辉为学员们分享了好食材相关专业知识。 素食为什么这么贵，很多外行人不知道就意味素...
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素食面点班毕业作品集（3）
发布时间：2018/07/28浏览次数：1083
林泳城作品欣赏： 作品1：饺子 作品2：千层饼 热文荐读： 这位川菜名师点赞说：广州素食学校是人间菩萨成长的地方，是培养素食军官的摇篮 素校“沙场点...
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素食面点班毕业考核现场直击——学员李静波请教素食创新之道
发布时间：2018/07/28浏览次数：1085
7月28日，素食面点班毕业考试正式开始，在点评学员作品和交流座谈环节，学员李静波向温老师请教素食创新之道：温老师谈到，创新是在继承传统的基础上才能做到的，优秀面点师通过一年的扎实实践，可以守得了厨房的...
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素食面点班毕业考核现场直击——素食取材用材中实现“化腐朽为神奇”
发布时间：2018/07/28浏览次数：1073
所谓“巧妇难为无米之炊”，素食出品的首先环节就是对于选材的重视和用心，素食面点班考试现场，招生就业处主任曾婕在点评作品中谈到，素食出品选材的重要性。如果没有好的选材，就难以保证做出令大家喜欢...
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【学员感悟】请不要迷茫，随着你的心走，素食是条永远光明的路！
发布时间：2018/07/25浏览次数：1082
2017年7月29日第五期基础班实习前说明会上，班长说了一番话让大家感触颇深：“有的时候人会有惰性，所以你不去监督他或者你自己，人就会一直这样惰性下去。”为了让同学们能够变得更好，更加自律，班长把...
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淡妆浓抹！素食厨艺师们把素食打扮得如此之美——广州市素食职业培训学校
发布时间：2018/07/22浏览次数：1164
欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。西湖虽美，却终究无法与这里的素食相媲美。这样用心的呈现，还用担心你的素餐厅没人来吃吗？有了这样优秀的厨艺师何愁打动不了客人的胃呢？ 厨...
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面点师勇闯关：广州市素食职业培训学校面点班举行考试考核活动
发布时间：2018/07/21浏览次数：927
2018年7月20日，为期一个月的素食面点培训后，广州市素食职业培训学校(简称;广州素食学校)广州素食学校正式迎来了对于这一期素食面点学员的考核。副校长叶锦如、教务处副主任温文辉作为评委分别对面点班学员进行...
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在素食面点的路上勇猛前进（1）——广州市素食职业培训学校面点班
发布时间：2018/07/21浏览次数：1046
面点技艺一直是中华厨艺系统里不可缺少的一枚精致的APP，中式面点、糕点的传承记忆也是源远流长，今时今日则更有蓬勃发展之势。它既可登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食，又可“飞入平常百姓家”，是人民...
