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    • 致踏上实训的准素厨们：带上你的初心，勇往直前！

      致踏上实训的准素厨们：带上你的初心，勇往直前！

      发布时间：2019/07/29浏览次数：1321

      ​ 转眼，为期三个月的在校学习就宣告结束了。在这三个月的时间里，有些同学从零基础到慢慢地了解素食、接触厨艺，再到全面提升，渐渐地，也开始走上一名专业素厨的职业之路了。 回想这三个月的在校时...
    • 在素食专业道路上的每一次成长，都值得被记录

      在素食专业道路上的每一次成长，都值得被记录

      发布时间：2018/12/05浏览次数：1289

      每个人在一生中都要经历无数个第一次 初次尝试的体验不管是成功或失败 都会成为一生难忘的回忆。 而对新事物的掌握 如果能有一个专业化、系统化学习的机会 人生会少走很多弯路 只有这样，方能把自己锻造成...
    • 做好人，做好菜：素食学校教给你的不仅是厨艺……

      做好人，做好菜：素食学校教给你的不仅是厨艺……

      发布时间：2018/12/05浏览次数：1318

      文章转自素食一号（公众号：wwwsushi001） 上周在素食学校举办的世界素食技术研讨会才刚刚过去，还记得温老师在研讨会的时候分享到： 素食厨艺师的水平体现在六个方面： 1.思想品质 2.文化素养 3.责任毅力 4....
    • 【教学回顾】怎么区分面粉，不同面粉是做什么糕点的？

      【教学回顾】怎么区分面粉，不同面粉是做什么糕点的？

      发布时间：2018/11/10浏览次数：1569

      时间：10月23日 课程内容：面点食材 特邀讲师：黄婷婷 面粉分有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。那怎么区分呢？以及它们是用来做什么糕点呢？黄老师就在课上为学员们一一解答了这些疑惑。 ...
    • 【教学回顾】厨房设备安全很重要，切勿三心二意

      【教学回顾】厨房设备安全很重要，切勿三心二意

      发布时间：2018/11/10浏览次数：1437

      时间：10月24日 课程内容：厨房设备与安全 特邀讲师：陈锦华 我们每天都少不了与厨房里的锅碗瓢盆等各色厨房用具打交道，但是这些日常的“帮手”随时可能会化身成厨房安全的“杀手”。 本节课我们跟随陈老师来...
    • 【校园动态】@新生，立志成为一个有理想有追求有激情的素食人才吧！

      【校园动态】@新生，立志成为一个有理想有追求有激情的素食人才吧！

      发布时间：2018/11/09浏览次数：1263

      入校一小步，成长一大步 现在的素食市场是急缺素食人才，而素食人才应该怎样去培养？广州市素食职业培训学校是中国首家政府批准设立，也是第一所素食专业学校。因为毗邻著名的黄埔军校，同样我们学...
    • 【教学回顾】磨刀不误砍柴工

      【教学回顾】磨刀不误砍柴工

      发布时间：2018/11/07浏览次数：1439

      时间：11月5日 课程内容：烹饪基本刀工 老师：温文辉 刀工在烹饪里面也是重要的，好的刀工能让切出的材料均匀、这样在做菜的时候能同时成熟！而且大小整齐，不仅便于入味，方便使用外，还增加美感，提高食欲...
    • 【教学回顾】什么叫烹饪？

      【教学回顾】什么叫烹饪？

      发布时间：2018/11/06浏览次数：1251

      时间：11月5日 课程内容：烹饪基本刀工 老师：温文辉 上课铃刚响完？老师就抛出一个问题：什么叫烹饪？烹是加热、制热。饪是适时、恰好。那么烹饪是对食物材料进行加工加热的具体处理原则。那么烹调又是什么呢...
    • 【教学回顾】素食是什么？菌类不是植物？真正对素食了解的人不足1%

      【教学回顾】素食是什么？菌类不是植物？真正对素食了解的人不足1%

      发布时间：2018/11/03浏览次数：1028

      时间：10月23日 课程内容：素食概论 特邀讲师：衲木错校长 素食是什么？菌类不是植物？荤食是什么？腥食是什么？等等，每个人对素食的了解就一点点，真正对素食了解的人不足1%，所以我们想要把素食做好，就...
    • 【教学回顾】学面点要会举一反三

      【教学回顾】学面点要会举一反三

      发布时间：2018/11/02浏览次数：1126

      时间：10月22日 课程内容：面点概论 老师：黄婷婷 黄老师的课最大感觉就是要学会举一反三，发挥想象力。 比如，讲到面团的分类，有水调、蓬松、油酥、米及米粉、其他。       &...
    • 【素校月报】金秋十月，这里有ˇ多的是你不知道的事ˇ

      【素校月报】金秋十月，这里有ˇ多的是你不知道的事ˇ

      发布时间：2018/10/26浏览次数：1058

      素校月报 不知不觉，秋天已经来到了，天气开始慢慢转凉，大家注意保暖添衣不要感冒了。 part 1 ...
    • 【教学回顾】素食摆盘怎样更有素食“味道”

      【教学回顾】素食摆盘怎样更有素食“味道”

      发布时间：2018/10/19浏览次数：1471

      入校一小步，成长一大步 素食厨艺师培训班 时间：10月13日 课程内容：素食美学 特邀讲师：吴忠澳 “颜色原本没有美丑，同种颜色不同物质感受完全不同，...
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