最新课讯
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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以的...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
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素食食疗不是药，但能让家庭少吃药。素食食疗师不是医生，但能通过...
教学回顾
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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学员练习出品 好吃的素菜不健康，健康的素菜不好吃...
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基本功教学与实训——锅功
发布时间：2017/03/14浏览次数：1446
厨师炒菜时， 翻锅的动作最为潇洒， 他们把锅子扬起， 让火焰在锅中燃烧， 让菜品在火焰中旋转， 这样炒出来的菜， 受热均匀， 调味揉合进菜品里， 质量俱佳。 然而， 这样一手熟练的技术可是要在...
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素食厨师还是素食厨艺师？这几点决定！
发布时间：2017/02/15浏览次数：1340
我们生活在竞争的时代，即所谓“适者生存”法则，我们素食餐厅也不例外。素食餐厅的关键是厨房，厨房的关键是厨师，人才是素食经营中的关键因素！ 现如今，无论是预备开店或是运营中的餐厅都...
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专业素厨人才缺口极大 备受市场欢迎
发布时间：2017/02/15浏览次数：1648
蝉友圈讯 2月20日将迎来素食学校第四期厨艺基础班学员报道的日子，又将有一批新的素食厨艺人才诞生于素校了！ 厨艺班往期学员 据素食学校校长助理常如老师介绍，为了保证教学质量，素食厨...
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美味禅意素宴 素厨班“厨艺汇演”喜迎蝉友圈十周年庆典
发布时间：2016/12/30浏览次数：1293
蝉友圈讯 12月28日晚，蝉友圈十周年庆典于蝉友圈素食学校隆重举办。为了迎接各方嘉宾朋友，素食厨艺班同学们在温老师的带领下进行了一场紧张热闹的“厨艺汇演”。同学们各尽所长，发挥平时学到的“十八般武艺”，为...
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味道美颜值高 厨艺每天在进步！
发布时间：2016/12/19浏览次数：1047
蝉友圈讯 近日，素食学校厨艺班学员将所学菜品每天有计划有针对性进行实操练习，巩固所学技法。通过温老师对出品的细致点评，指出处理细节的到位与不到位之处，大家对每一种味型的技法有了更深刻的认识与掌握，...
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素食食材的认知与运用
发布时间：2016/12/10浏览次数：1844
自然界物种丰富，素食食材也丰常繁多，而我们中国是全球素食食材最丰富的国家，作为专业素厨，认识食材以及知晓如何运用食材将是烹调出好吃好看好说素食的前提。12月8日，素食界前辈傅昌老师就为厨艺班学员...
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素食厨师招聘难？看培养一位优秀素厨有多不易？
发布时间：2016/12/02浏览次数：1628
长洲岛的傍晚 素食厨艺班开学，学校给学员们安排的第一堂课就是“认识素食”，由素食学校执行校长衲木错主讲！看似很普通的课题，但目前行业内能真正将素食研究深入透彻的人是凤毛麟角。校长多次对学员...
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难值难遇的寺院素食—纯手工制作 美味“卤”不停
发布时间：2016/12/01浏览次数：1488
蝉友圈讯 11月28日--30日，来自潮州的资深素食厨师高老师与王老师为厨艺班学员教学了地道的纯手工制作寺院素食与“天下第一卤”--潮州卤味！学员们大饱口福的同时，收获满满。 其貌不扬的高...
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【素食培训】厨艺班小考迎素食节 学员经历“头脑风暴”收获颇丰
发布时间：2016/11/26浏览次数：1094
蝉友圈讯 11月25日下午，素食学校厨艺班学员进行了摸底小考。素食学校校长许成彪、执行校长衲木错及资深素厨温文辉老师担任评委，分别从色，香，味，质感，创意进行点评！通过一个半月的理论学习及实操练习，学员...
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【素食故事】有这样一位宝妈 为了女儿净素食，将蔬素料理创意玩出大趣味！
发布时间：2016/11/24浏览次数：1396
蝉友圈讯 在素食学校第十二期素食食疗养生班学员中，有一位在蔬素料理方面颇有心得的学员Alice。女儿优妮的出生让Alice感觉到生命的珍贵与美好，遂产生了食素的想法，并将为家人烹饪素食美味作为最幸福的事情！...
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【素食培训回顾】素食摆盘也可以这么艺术！
发布时间：2016/11/22浏览次数：2061
蝉友圈讯 11月20---22日，来自成都文殊院香园高级素食厨师刘老师于素食学校为素食厨艺班学员分享了关于素食厨房管理的经验，同时为学员们教学了川派素食的各种味型技法以及摆盘艺术。通过刘老师形象的讲解与示...
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【素食培训回顾】成都文殊院香园负责人亦智法师于素食学校授课
发布时间：2016/11/22浏览次数：1461
蝉友圈讯 11月20日上午，来自全国最大素餐厅---成都文殊院香园负责人亦智法师于素食学校为素食厨艺班学员们分享交流了作为素食厨师长应具备哪些素质的主题课。期间，法师接连提问，启发大家主动思考，并进行分组...
