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7月26-28日“古法豆腐师”培训认证班 | 7大类豆制品工艺、6大技法18款豆腐菜品教学
发布时间:2022/01/15浏览次数:479
豆腐被公认为植物肉,是素食的灵魂。素食的发展离不开豆腐,素食若没有豆腐菜,就如同荤餐厅没有荤菜! —素食厨师必须要懂豆腐— 豆腐是素食的核心食材,素食厨师抓住了豆腐,等于抓住了素食的关键!所以说,不...
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广州素食学校“古法豆腐师”培训班(专业设备)
发布时间:2022/01/15浏览次数:416
【教学目标】 1、掌握古法豆腐生产工艺 2、了解素食文化、豆腐文化、基础知识,达到职业素养要求 3、掌握豆制品素菜代表性出品的烹调制作方法 4、胜任“古法豆腐师”岗位要求 5、获得“古法豆腐师”岗...