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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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🌱培训目标： 1、掌握古法豆腐系列制制作 2、掌握经典素食...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（9）
发布时间：2018/07/27浏览次数：872
橄榄油煎杂蔬 原料：蘑菇（口蘑+平菇+香菇+杏鲍菇）500g，西葫芦半个，芦笋50g。 调料：西班牙橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海盐1g。 做法： 1、蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。 ...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（8）
发布时间：2018/07/27浏览次数：867
白灼菜心 【原料】：菜心、红椒1个 【调料】：盐、素蚝油3/2大勺、美极鲜味汁1大勺、素高汤1/4杯、水淀粉 【做法】： 1、红椒切丝备用。 2、锅中适量水，烧开后加少许盐、油、菜心焯1分钟捞出，码...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（7）
发布时间：2018/07/27浏览次数：952
清香橙皮面包 【原料】：高粉200g、低粉100g、糖40g、盐2g、酵母3g、植物油30g、橙皮碎20g、生芝麻 【做法】： 1、将原料放入面包机揉匀后发酵2倍大。 2、将面团分成6块、醒10分钟。分别擀...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（6）
发布时间：2018/07/27浏览次数：1036
红樱绿菠 【原料】：菠菜250克、大樱桃2颗、芝麻少许 【调料】：盐、香油1/2勺、麻油1/2勺 【做法】： 1、菠菜洗净、切3厘米段。 2、锅中适量水，开锅后放少许盐、油、菠菜焯10秒...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（5）
发布时间：2018/07/27浏览次数：973
花生小汤圆和脆圆 【原料】：无皮花生仁100克、糯米粉100克、地瓜粉100克、紫薯1个、红薯1个、芋头1个 【调料】：红糖 【做法】： 1、锅中适量水，将花生仁小火煮软烂。 2、糯米粉调入水...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（4）
发布时间：2018/07/27浏览次数：891
生吃山药细丝卷 【原料】：山药、巴西叶、小米椒、姜末 【调料】：红糖、生抽、白醋、香醋 【做法】： 1、将山药洗净、刨皮，浸泡白醋水中约5分钟。 2、将山药取出，用抛丝刀刨成细丝。 ...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（3）
发布时间：2018/07/27浏览次数：997
超香浓嫩滑豆腐布丁 【原料】：鲜豆浆（180毫升）、植物鲜奶油50毫升、豆腐80克 【调料】：琼脂5克、细白砂糖25克 【器皿】：两个90毫升的布丁瓶。 【做法】： 1、将豆浆、植物鲜奶油、细...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（2）
发布时间：2018/07/27浏览次数：971
缤纷蔬菜大杂拌 【原料】：紫甘蓝、小西红柿、苦菊、玉米粒（可生吃的蔬菜均可） 【调料】：依个人喜好 【做法】： 1、将蔬菜洗净、浸泡盐水10分钟后捞起沥干。 2、玉米粒开水烫熟捞起、...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（1）
发布时间：2018/07/27浏览次数：1005
毛豆子炒冬瓜 【原料】：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末 【调料】：盐、小苏打、麻油 【做法】： 1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用；草菇洗净煮熟切二瓣备用。 2、锅中适量水，烧开后放...
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素餐馆经营成功关键法宝
发布时间：2018/07/26浏览次数：900
满足客户需求—经营成功的永远主题 有个素菜馆，味道还不错，考虑到让客户吃饱吃足，每道菜的量都较大，虽然性价比较高，但单一菜价让客户感觉高了，一般消费水平是不会再点第二个菜的，这样客人就觉得菜色...
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素食餐饮创新标准中的销售七要素
发布时间：2018/07/26浏览次数：1051
1、 搭配 后厨的产品生产出来，要通过前厅的服务人员将我们的产品放到一定的时间和空间，以适当的价格让客人进行购买，我们经常说了“后厨围着前台转，服务围着客人转，产品围着销售转，老板围着经营转。...
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素食快餐市场及经营现状的思考
发布时间：2018/07/26浏览次数：1241
素食近年来在我国发展很快，特别是台湾佛教素食枣子树在大陆开办素食及连锁店后，让人们真正体会到了素食之美，并使得人们对素食观念发生改变。过去只有信佛人吃素的观念开始广大到素食健康、美容、素食环保和动...
