立冬了，吃好睡好，当然还少不了素饺子

立冬是进入冬季的第一个节气，这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。冬天天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也会随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本，立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。

      在我国民间有立冬补冬之习俗，每逢这天，人们要以不同的方式进补，说是这样到了寒冷的冬天可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，还能为来年的身体健康打好基础。

      但是进补也有章法，千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些对血脂影响都不大，还可增强体质的食物。

      进补还需要根据地域来区分，北方天气严寒，宜进补大温大热之味；而长江以南地区气候较北方要温和得多，应清补、宜甘温之味。坚果类是冬季进补非常好的选择，立冬也适当吃一些坚果，诸如芝麻、花生等都是不错的选择。

精神调养

      在精神调养上要做到控制情志活动，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。要保护阳气，不过度消耗阴精。遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时，要多晒太阳。因为冬季天黑的早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。

      在起居调养上要有规律，早睡晚起，保证充足睡眠，要节欲保精，减少房事。

起居调养

      要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠，避免过度劳累，并注意背部保暖才有利于阳气潜藏，同时还要适度运动，如做操、散步等。利于阳气潜藏、阴精蓄积。冬天寒冷，人的四肢较为僵硬，锻炼前热身活动很重要。如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习，使身体微微出汗后，再进行高强度的健身运动。

      衣着不要过少过薄也不要过多过厚，衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。人体如果没有阳气，也会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。

饮食调养

      立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程。比如食用性质温和的花生红枣汤等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

      天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、南瓜、生姜等温热性质的食物。

      饮食调养方面要遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜，如多吃萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。

      北方人喜欢吃饺子，小编就向大家推荐一款好吃易做的素饺子。

素饺子

 材料：饺子皮、大白菜、香菜、小唐菜、红萝卜各适量

做法：

1. 大白菜用适量的盐腌20分钟，烫熟、吹凉，沥干水分，切末；香菜、小唐菜、胡萝卜等都洗净切末；

3. 在锅内加入少许油，加上大白菜末和其他菜末、姜粒和所有调味料拌均匀；

4. 最后用水饺皮包上，煮熟即可。

饺子可以煮，可以蒸，还可以煎的哦。

 南方人做饺子不太厉害，那就煮碗养生粥吧。

黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。 

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。