疫情拉动消费观念转变，大健康迎“大机遇”。

  素食营销网讯：

哪里有需求，哪里就有市场。

 

作为生产的最终目的和直接动力，消费的变革不仅能够推动企业和产业转型升级，还有可能开辟出一片新的蓝海市场。 

在解读近两年《中国消费者报告》后，我们不难发现，新冠疫情改变了整个社会的消费格局，“健康、安全”成为社会消费主流。健康消费的需求不断攀升，已然成就了新的市场趋势和风口。 

 

 

 

 

疫情唤醒“健康消费”理念

 

早在本世纪初，美国前总统经济顾问、著名经济学家保罗·皮尔泽就做出预测：健康产业将是继IT（信息）产业之后拉动全球产业升级和经济增长的新引擎。此外，中国还将是全球健康产业发展的“核心地带”。 

 

虽与西方发达国家相比，中国的医疗行业发展仍有差距。但随着人口老龄化产生的市场需求、人民健康意识的提高和医疗技术的不断成熟，我国健康产业的发展规模呈逐年高速增长态势，市场发展潜力巨大。

  

 

2020年，一场突如其来的疫情致使人类陷入与病毒博弈的逆境中，“人体免疫力高低”成为能否对抗病毒的关键，这也唤醒了大众对自身健康的重视，加速和提高了全民大健康意识的形成与发展。 

 

大健康，从本质上讲是一种广义的健康概念，是随着人们健康理念的延伸而产生的，它围绕着人的衣食住行和生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，即不仅有科学的健康生活，更要有正确的健康观念和意识。 

 

基于大健康意识的深入普及，国民对于健康产品和服务的认知明显加强，完成了从针对性治疗的需求到健康理念贯穿衣食住行的提升。 

 

在此消费新理念和趋势下，伴随而来的无疑是大健康产业的提速发展。大健康产业正迎来“全民需求时代”。 

 

 

国家政策助推大健康产业发展

 

从国家政策层面来看，早在2016年，国务院就发布了《“健康中国2030”规划纲要》。纲要中提出，要将健康中国理念上升为国家战略。 

 

根据国家统计局数据显示，2020年，在“健康中国”战略的落地下，我国大健康产业市场规模已达10万亿元。到2023年，我国的大健康产业预计将实现超14万亿的产值，2030年将超过16万亿。 

 

此次疫情的爆发让国家更加坚定了推动大健康战略以及大健康产业发展的决心，中国大健康产业势必迎来发展的全新格局和黄金时期。

 

 

   

 

 

素食文化产业迎来发展的春天

 

  从全球趋势看，新冠疫情对经济的直接影响正在逐渐走向尾声。 两年疫情很大程度上改变了世界格局，东方文化的优势逐渐显现。在在处处，都显示百年未有之变局已经到来，东升西落已成必然。  

 

疫情，让人类对餐饮食物的荤素搭配、让人类对日常的饮食健康都提高了认识。 注重养生，减少生病，提倡自然疗法，降低治疗费用，将成为未来人类健康观念的主流。

 

中华文化的复兴不仅是国力与影响力的提升，一定也伴随着相关文化产业化的发展。   素食文化以及与素食密切相关的茶文化、禅文化、游学文化都是中国传统优秀文化的重要组成部分，不仅在国内、在亚洲，也一定会在世界各地受到越来越多的欢迎。  

 

 

素食产业发展的方向是大健康 

  素食是文化，素菜是餐饮。素食文化历史悠久，但素食产业化时间很短。素食产业的前景非常广阔，素食产业发展的方向是大健康。 

 

 素食产业包含素食食品、素食餐饮、素食禅茶、素食文创、素食健康、素食旅游等多个相互融合的产业门类。 未来市场对素菜的需求非常旺盛，大致可以分为三类：好吃的素菜、好吃又比较健康的素菜、食疗养生但不难吃的素菜。 素食烹饪应该有自己的技术系统，高级的素食烹饪师应该具备一定的营养学、食疗学知识。  

 

素食投资与管理研学班

 

   

 

素食餐饮是一种特殊的餐饮，

其共性与个性都非常分明，

投资经营素食餐饮需要不断地探索、学习与交流；

素食产业是新兴的新型产业，

其形式与规律尚需更多的研讨与探寻。

 

    

素食投资与管理研学班

为传播素食文化、投身于素食产业的经营者、管理者

搭建一个素食产业探索交流平台

了解、掌握素食产业经营的规律，

提高素食产业经营的效益。

凝聚力量为素食产业多做一份贡献！

  

 

 

素食学校·网络平台（扫码进入了解）

 

联系老师

吴老师

189-2884-2230（微信同号）

叶老师

189—9843—7312（微信同号）

 

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广州市素食职业培训学校简介

   

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。 广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。 经过6年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。

  

•  提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。
• 提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香）。
• 承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
• 摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康，素食厨道）。
• 与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统，为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。

  

2020年疫情后，广州素食学校全面革新教培方式，开设线上教学结合线下面授，兼顾到了专业素食与社会家居素食的学习，并与战略合作单位联合开发创新课程，现开设班级有：

 

   1.“素食禅茶师”培训游学班（2月制） 2.“素食养生师”培训班（2月制） 3.“古法豆腐师”培训班（1月制） 4.“佛旅指导师”培训游学班（2月制） 5.“素食烹饪师”班（3月制） 6.“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班（1周制） 7.素食投资与管理研学班（1年制） 8.“素食厨道师”培训班（3年制） 9.“素食医道食疗师”培训班（3年制）