从荤食到素食，从荤厨到素厨，找到了最真实的快乐和自己

我们听一听两位学员荤厨转素厨的心声？

学员一：

素食能提供足够的蛋白质吗？”“吃素会不会营养不良？”“小孩和孕妇能吃素吗？”

投身素食产业后，他的内心在不断升华，逐渐形成了自己的理念：拥抱健康、追素生活。在他的眼里，素食与简约、慈爱、非暴力、恬淡、平易联系在了一起。他认为面对地球的生态危机，现阶段最重要的不是开源，而是节流；不是扩大开发力度，而是降低消费强度。“节俭其行，高尚其志”“宁可食无肉不可居无书”，成了他追求的生存方式。

“爱，充满爱心，包容心和欢喜心做出来的素食是最美味，最养心的。”

“素食不仅可以提供足够的完整的蛋白质且不用担心过量；素食可以提供足够钙质；水果蔬菜都含有脂肪，素食能量稳定且可以保证关键营养素；2岁小孩断奶后就可以素食，孕妇也没问题。”最关键的是：“素食也可以和荤食一样，做得非常好吃！”

学员二：

素食似乎打开了另外一扇门，这是一个全新的世界，这里没有杀生的罪恶感，也没有血腥味，只有内心的安宁和无限的乐趣。

“做荤厨时候的自己，因为每天沾染血腥味，脾气很暴躁，但做素厨之后，我感到自己内心变得更清静，也更柔软了。”

在学习如何做素食的过程中，自己也逐渐成为了素食者，长期健康干净的饮食方式让他的身体和精神状况都变得越来越好，也很少被病痛所烦扰。生活也变得更加简单、朴素。

“做荤食有固定的模式，但做素食不一样，可以随着自己的灵感去发挥，去搭配，只要用心去做，成果大家认可就好。”

做素食没有太多的限制，也没有太多的墨守成规，而是充满着惊喜和乐趣。每当在灵感和天马行空的思维中畅游，创作出一道让大家满意的新菜品时，都会感到无比快乐和满足。

做素食特别有意思，他对素食的喜爱溢于言表，真挚、纯粹，没有任何杂质。于其而言，素食已是生活中必不可少的一部分，就像他的家人、朋友，常相伴左右，这样的生活快乐、自在且安心。

荤厨转素厨就在眼前，您转与不转

他还在那里

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 广州市素食职业培训学校简介 

 

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。经过6年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。1、提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。2、提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香）。3、承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。4、摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康，素食厨道）。5、与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统，为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。2020年疫情后，广州素食学校全面革新教培方式，开设线上教学结合线下面授，兼顾到了专业素食与社会家居素食的学习，并与战略合作单位联合开发创新课程，现开设班级有：

1、 “素食禅茶师”班

2、“素食烹饪专项职业能力”辅导认证班

3、“素食烹饪师”班

4、“古法豆腐师”班

5、“素食厨道师”班

6、“素食医道食疗师”班

7、“家居素菜”周末班

8、“荤厨转素”厨班

9、“素食投资与管理”研学班

10、“佛旅指导师”培训认证班

11、“素食禅修”大型公益课

12、素食营销论坛