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    • 【教学回顾】认识素食|真正的素菜应具备这两个条件！

    发布时间：2021/07/28 教学回顾 浏览次数：582

     
     
    原来
    印度素食和中国素食的缘起
    有惊人的相似之处！
     
     
    原来
    五荤对人体
    有这么大的不良影响！
     
     
    原来
    素食和荤食的
    烹调技法真的不一样！
     
     
    7月27日广州素食学校·素菜技能提升岗位培训班开课啦~刚从西藏回来的衲木错校长给大家上开学第一课——《素食是什么？什么是素食？》
     
    大葱大蒜是素食吗？鸡蛋是素食吗？牛奶是素食吗？虫草？
     
    看似简单但没多少人答得上来的问题，我们从中西方食物的分类、中西方素食的缘起、素食的分类对素食有了基本的科学认识；再从素食未来的发展、素食的时代价值、素食的烹饪体系全面、深入地认识素食。
     
    校长还说了一个让学员们震撼的观点：
    “我们现在做的素菜大部分都不是真正意义上的素菜。
    真正的素食一定具备两个要求：一是健康，二是好吃。
    好吃不健康的素食，不是发展方向
    健康但不好吃的素食，没有前途，因为人们不喜欢”
     
    这个观点对于素食餐饮管理者、素食厨师、素食爱好者来说都太重要啦！多少人还在做着不放肉不放五腥的“荤菜”？想把素食做好，先要把握好素食的正确方向！
     
    最后衲木错校长提醒大家，实现素菜健康好吃的追求需要什么？素食的烹饪工艺
     
    经过广州素食学校多年办学研究，基础的素食烹饪认证已经实现，家居的素菜烹饪技术体系也将逐渐研发形成。欢迎大家共同分享学习~
     

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    联系老师

    吴老师

    186-6571-9056（微信同号）

    袁老师

    133-1668-4651（微信同号）

     

    广州市素食职业培训学校简介

     
    广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。
    广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人，教研师资力量雄厚，办学特色鲜明。
     
    经过5年的低调深耕、专注科研，广州素食学校提出了当代素食标准，承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务，摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系，与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出一套“素食禅茶养生”教学系统，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
      
    2020年疫情后，广州素食学校全面革新培训方式，开设线上教学，结合线下面授，兼顾到了专业素食与家居素食的学习，并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程，现开设班级有：
      
    1、“素菜技能提升”岗位培训班（4周，专业设备&家居设备，199元）
    2、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班（2周，专业设备,800元）
    3、“素食厨艺基础”岗位培训班（全脱产1年，专业设备，3000元）
    4、“家居素食厨道师”培训班（3年制，家居设备，9000元）
    5、“素食禅茶养生师”培训班（3年制，9000元）
    6、“素餐投资与管理研修”岗位培训班（1年制，1000元）
    7、“佛旅领队”岗位培训班（1月制，980—3000元）
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