【素食文化】善待动物 素食养生

中国报告文学学会 马成福

我们要敬畏大自然，尊重每一个生命。

人类在继续在地球上繁衍生息、和谐与共，素食是唯一解决粮食危机和水危机的办法！

全球三分之一的可耕地面积被用于种植饲养动物用的作物，而且生产富含蛋白质的肉类粮食比生产素餐食品多消耗4-9倍的水。

虽然全球的人均粮食产量一直在增加，但仍有9亿人口正在遭受饥荒，另有20亿人营养不良。目前70%的可利用水都使用在农业上，而2050年我们要再养活20亿人，水资源和土地资源都将面临很大的压力。

科学家们指出，粮食生产和其它人类活动将会为水资源展开竞争，这加剧了水资源的问题。联合国预计，人类需要在本世界中叶提高70%的粮食产量，这个任务将使水资源短缺问题更为严峻。与此同时，不断增长的能源需求在未来30年中也将多消耗60%的水——以生产更多的电力去填补现今13亿人口的电力缺口。

一

人类不可能孤独地活在这个世界上，保护野生动物，就是保护人类生存的自然环境。

人类只是宇宙万物中的一个分子，只是大自然创造的一个生命体，世间万物相克相生，人类与他们共同构成了这个生机勃勃的命运共同体。大动物吃掉小动物只是为了果腹，是为了生存的需要。然而，现代人类吃掉野生动物，却是口腹之欲。

人类肆无忌惮地杀害和食用野生动物，强行剥夺其它生灵的生命，这是残忍无道的天谴行为。然而，受报 复的却是整个人类社会，任谁都不能独善其身。

李时珍在《本草纲目》里就总结了一大堆不能吃的“野味”：孔雀肉味咸、凉、有小毒，人食其肉者，自后服药必“不效”；鸳鸯虽然好看，但跟孔雀一样“肉味咸、凉、有小毒”，更可怕的是食后头疼、可以变成终生疾病；野马“肉味辛、苦、冷、有毒”，多吃会“生疮患痢”。甚至古来一直受到推崇的熊肉，虽然没毒，李时珍也提醒，“有痼疾者不可食”。

现代科学从另一个侧面揭示了食用“野味”的风险——疾病。“埃博拉”病毒在中部非洲大爆发的起因，就是因为当代居民食用了附近森林里的灵长类动物；更不要说17年前大名鼎鼎的“野味”——果子狸。纵然果子狸可以煲成汤，但比起“非典型肺炎”的危害，这样的“野味”恐怕还是敬而远之为妙。毕竟，从营养角度看，野生动物和家养动物的差别微乎其微，食用珍稀野生动物，既不能益寿延年，也不能青春永驻。无论古人对“野味”有过怎样的推崇，当代人都理应科学对待和取舍。

野生动物将病毒传染给人类，造成严重疫情，有着极为悠久的历史。

早在2000年1月6日，《健康时报》创刊号头版头条发表了《常吃野生动物易患怪病》的稿件，文章开头即警告人们：“吃猴、吃蛇、吃熊、吃甲鱼、吃蝎子、吃蝗虫、什么都敢吃，吃出一身病，甚至吃掉命——”。

2002年至2003年，SARS首次在广东爆发，在短短5个月之内传播到了全球27个国家和地区，造成了8000人感染，死亡病例接近800人，是本世纪初最严重的一次传染病。

2005年，H5N1型“禽流感”在东南亚爆发，数百人染病。

2009年，甲型H1N1流感，也就是“猪流感”病毒，在墨西哥露面。

2012年，沙特阿拉伯首次发现“中东呼吸综合征”，造成全球1000多个确诊病例，其中近400人死亡。导致“中东呼吸综合征”的，也是一种冠状病毒。

2013年3月底，在上海和安徽两地率先发现散发的人感染H7N9禽流感病例。4月4日，在上海市一家市场上的鸽子中检出H7N9流感病毒，与人感染H7N9禽流感有较高同源性。以后逐年有少量散发病例发生。2016年12月起，我国人感染H7N9禽流感病例数急速上升趋势，但随着环境温度上升，发病人数明显下降。

2014年，非洲几内亚爆发“埃博拉病毒”，当年就造成了11000人死亡。

2014年，南美的智利发现“寨卡病毒”，到2016年，寨卡病毒的传染被列为国际紧急卫生事故。

那么这些野生动物和媒介的病毒怎么就到了人类社会？过去没有那么多传染病，现在怎么就这么多呢？

先看一下SARS是怎么来的。SARS的源头是蝙蝠不假，但是它发展的舞台是广东野生动物市场和餐馆。如果没有我们滥用果子狸，食用果子狸，那么病毒从蝙蝠到果子狸再到人的传播链就不会发生，当年的SARS就不会爆发。

再看看埃博拉是怎么来的。在非洲，野生动物是肉食类来源之一，尤其是在农村，像猩猩、猴子和蝙蝠都是他们主要的狩猎对象。通过这样的方式，埃博拉病毒多次从丛林走向村庄，最后走向城市。

再看看马来西亚的尼帕病毒是怎么感染到人类的。人类活动范围加速扩张，不断渗透到野生动物的栖息地里。他们把养猪场建在了蝙蝠栖息地的旁边，蝙蝠吃了水果，水果被病毒污染后掉到了猪圈里，猪吃了以后染病，再把病毒感染到人。

不管是食用野生动物，还是人类对野生动物生存领地的侵蚀，这些都使得人类与动物的接触面大幅增加，给病毒从野生动物向人类的传播创造了条件。再加上全球化的高速发展，还有便利的交通工具，很快就可以把传染病从一个小村庄传到全世界。因此传染病不是一个村庄一个地区的事件，它是一个全球都关注的公共卫生问题。所以要从源头去预防新发传染病其实很简单，就是离它远一点。我们要杜绝野生动物消费，减少对野生动物栖息地的侵扰，我们人类也要远离野生动物。

野生动物携带的病毒传染给人类，并造成严重疫情，本来应该是一个很小概率的事件，但野味市场的长期存在，使这种小概率事件变成了几乎必然发生的大概率事件。只要野味市场还存在，某种类似SARS的病毒造成新的疫情，就是随时会被放出盒子的魔鬼。

虽然享受“野味”的是少数人，然而遭受报 复的是公众，甚至让整个人类社会都胆颤心惊。我们在2003年之后，曾经有过痛苦的感受。然而好了伤疤忘了疼！即使那么沉痛的教训，仍然没能让一些人放弃口腹之欲，把人类亲手打造的传播链条斩断，大家随时都会遭遇到从潘多拉魔盒放飞的魔鬼。

中国人对野味的嗜好，有文化心理、传统以及中医药文化影响等多方面的原因。据估算，中国地下野味市场规模已达上百亿，这或许是非法野味市场屡禁不止的一个重要原因。然而，一旦发生大规模疫情，经济损失动辄数千亿，生命的代价更是无法衡量。

在2003年SARS疫情后，中国野生动物市场的管控力度在短时间内曾经大幅提升，不过现在来看，这种提升显然没能达到制止下一次疫情发生的要求。非法野味市场一直存在的现状，恐怕不仅需要一次雷厉风行的整顿，也需要在立法、执法层面做出重大决定，否则一切都是过境云烟。

行文至此，我请大家不要再贪吃野生动物，不要把野生动物都吃成濒危动物。我强烈呼吁大家：为了自己和家人的生命安全，为了全人类的公共安全，拒绝食用野生动物！它们是自由的生命，大自然的精灵。人类是有智慧的动物，应该学会与它们和谐共处。如果我们像老虎吃狼，狼吃兔子一样弱肉强食，那我们还是万物灵长的人吗？

二

人类也是动物的一种，无非是高级动物而已，因此人类与动物休戚与共，善待动物就是善待人类自身！

近些年来，世界各地出现的新发传染病越来越频繁，除了SARS以及亨德拉、尼帕病毒以外，还有大家比较熟悉的H7N9禽流感、埃博拉、中东呼吸综合征等等。这些新发传染病都有一个特点，它们都和动物有关。研究人员做过统计，有超过70%的新发传染病来源于动物。

实际上这些病毒不是现在就出来的，它往往是和自然宿主长期进化了很多很多年，短则几十年，长到几百年，甚至上万年。这个病毒不是冲着我们人而来的，它是为了自己的生存而不断地繁衍生息下来的。

近来对农业起源的研究表明，与作物种植、动物驯化以及建立永久定居点有关的深刻变化也导致了人类疾病模式的重大转变。随着人口数量和人口密度的增长，人类成为许多疾病的合适宿主，而这些疾病先前仅仅在大群野生动物中发现过。驯养山羊、绵羊、猪以及牛等家畜改善了古代人的营养状况，但这些动物身上难免藏有病原体和寄生虫，并会吸引许多传染病的传播载体。有些人采取游牧或半游牧半畜牧的方式，在季节性牧场之间放牧，或者跟随动物寻找水和牧场。人们和他们驯养的动物往往非常接近。人、狗、绵羊、山羊、猪或牛的紧密接触，使传染媒介能够攻击新的靶标并与其他微生物混合。当人们被家畜舔、咬、接触，或者通过家畜咳嗽时的空气以及家畜被屠杀，其身上的一些部位被使用或吃掉时，细菌就可以从动物传播到人类。

一些专家认为，原来感染其他动物的微生物导致了绝大多数人类传染病。感染人类的病原体的最可能来源或许是驯养的狗、绵羊、山羊、牛、猪、马和猫。但是啮齿动物、鸟类、海洋哺乳动物和蝙蝠也将病原体传播给人类和其他灵长类动物。寄生于我们人类或灵长类动物祖先体内的微生物可能仍然伴随着我们，要么作为常见的肠道细菌，有助于消化食物；要么作为病原体如疱疹和肝炎病毒。被称为人畜共患病的动物疾病在其传统宿主中可能相对温和，但在转移到新宿主物种时可能非常致命。虽然微生物最有可能传播给相同或密切相关物种的个体，但一些病原体能够跨越物种障碍并攻击广泛的宿主。微生物可能会使用不同的传播策略来接触到不同的宿主物种。许多疾病可以由动物携带，并在昆虫媒介的帮助下传播给人类，而不必与被感染的动物直接接触。例如，引起昏睡病（锥虫病）的原生动物在马之间作为性病传播，但通过跳蚤和苍蝇传播给老鼠和人类。

人与动物之间关系的改变持续地为病原体提供机会，使其从正常的动物宿主传染到人类，或从人类到其他动物。例如，人类直接或间接地将脊髓灰质炎、结核、疟疾、流感以及肺炎、脑膜炎和麻疹传染给其他灵长类动物。人类也为其家养动物向野生动物传播微生物创造了条件。当欧洲人在19世纪80年代把带有牛瘟病毒的牛带到非洲的时候，这种疾病在非洲家养的牛之间迅速流行，并迅速蔓延到野生动物，包括水牛、角马、长颈鹿和羚羊。

《楞伽经》云：“菩萨大慈大悲，不忍心食众生肉。”实际上，中国佛教徒吃素是一门养生与长寿的学问。现代医学证明，肉中多致病致癌物，吃肉者得病率致癌率远远高于吃素的人，吃肉者往往比吃素者衰老得快，和尚也往往比一般人健康长寿。

早在二千多年以前，我们的祖先就有这样的观察和判断，大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”诺贝尔奖得主泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲，著名艺术家达芬奇，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全都是素食者。

据《中国日报》报道，英国科学家们近期在8170名参与实验的志愿者身上发现的一个非常有价值的现象，经常吃肉有可能会导致人的智商下降，常吃素食则可能让人的智商得到提高，这一现象在女性和儿童身上更加明显。

近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，发现“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝……”

美国《财富》杂志：“素食”这个词出现得越来越频繁，它正稳步以自己的形式走进每个人的生活。有越来越多的消费者愿意为素食买单，而值得注意的是，购买纯素产品的非素食人群正在日益扩大。

全世界最聪明的孩子所聚集的学校“美国费城格林·杜曼中心”（美国宾州费城的“人类潜能学院”），学校老师及学生都必须全部吃素，因为他们研究发现，牛奶和肉类是伤害大脑的食物。

动物被屠杀时因极度惊恐和愤怒分泌出一些有毒激素，对于人体健康的害处是很大的，西方医学家在实验中发现此类激素注入小白鼠体内会发生癌症，因此推论被屠宰的动物肉类也有可能引起人体的癌症，至少也会引起人体内分泌失衡及混乱而形成的各种疾病。尤其烧烤肉食含有致癌物质，这是中西方医学界公认的事实。

另外，现代养殖模式的变化，由此引发食物安全问题。以前一两年才能长大的猪，现在五六个月就能出栏，有些人还偷偷喂养瘦肉精。在利益驱使下，人们喂养含各种激素的“鸡饲料”和“鸭饲料”的肉食家禽，在激素作用下可在45天内出笼。人工饲养环境下，鸡、鸭、鹅、猪、鱼、虾、龟、贝、牛、羊等等肉类产品，或多或少地摄入了激素、抗生素、瘦肉精、安眠 药、苏丹红、避孕药等等天然食物链中原本不存在的东西。动物吃了这些药品身体就不会健康，那么人吃了这些肉食会健康吗？

我的人生理念是“心怀善念，佛慈天下！”我敬请大家多吃素食少吃肉，这样才能健康长寿。现在社会高度发展，我们有了更多的营养选择，为什么还要吃那么多的肉食呢？

素食将会是人们生活的新时尚，选择素食就是选择善良、智慧和健康，有些人是从健康的角度选择素食，有些人是从仁爱和关注环境生态的角度选择素食。

三

终生吃奶是一种罪过！所有动物都是刚生养下来时才吃奶，长大了自己能吃食的情况下就不再吃奶。西方人正在摒弃终生吃奶的习惯，只有中国人还在继续终生吃奶的习惯。

美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养严重不良的人，一般人并不需要喝太多的牛奶。

前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌都与食用乳制品有关，酪蛋白（牛奶中的主要蛋白质）已被证明有助于某些癌症的滋生发育。事实上，被誉为素食圣经的《中国健康调查报告》的作者，柯林坎贝尔博士说：“酪蛋白是迄今发现最重要的癌症诱发剂之一。”

牛跟人一样都是哺乳动物，只有生了孩子才会产奶，而且乳汁是专门为小牛而不是其他物种生产的！因此牛场就偷走小牛，使母子饱受分离的痛苦。小牛如果是公牛，就被宰杀送上餐桌；如果是母牛就喂养大，成了又一台挤奶机器。奶牛一直产奶只有一个原因，不停地怀孕生小牛。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀孕，现代农场的解决方法就是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其长期泌乳，“各种激素”就是这样来的！

奶牛被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量，所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎，许多奶牛走路时都是一步三跛的可怜样。乳腺炎是最具破坏性的疾病，还会增加牛奶中体细胞的数量，也就是我们俗称的“脓”。在美国，每一匙牛奶中平均体细胞数为1120000，相当于每8盎司玻璃杯中含有一滴脓液。如果人们希望从这些病态的奶牛体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。

研究人员发现牛奶中还含有青霉素，这可能是由于奶牛挤奶后不久，治疗乳腺炎的药物还没有被吸收，导致药物成分残留在奶液中。即使是标注“有机”的牛奶也有可能含有这些抗生素。这不仅可以引起人类对抗生素的抗性，还会引起过敏反应。由于乳制品中含有大量的胆固醇和饱和脂肪——包括奶酪、冰淇淋、牛奶、黄油和酸奶——经常食用这些食物更容易患心脏病。

根据英国医学期刊发表的一项重大研究，研究人员花了20年采集了61433名女性，其结果发现女性每喝一杯水奶就提高15%的心脏病风险。

2008年中国奶制品污染事件暴光，很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚 氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚 氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚 氰 胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。

2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查，确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌，125名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。

哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现，牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯 化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。

2004年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对117000名妇女调查发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为，近50年来全世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及乳制品消费增加密切相关。研究认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(IGF-I)的水平，已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF-I有关联，IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。

美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实，乳制品会增加男性患前列腺癌的危险。美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用乳制品的男性，有1012例男性患前列腺癌。统计分析发现，每天从乳制品摄入600毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅上升!日本厚生劳动省发布的流行病学调查结果显示，与几乎不食用乳制品的男性相比，经常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出60%左右。研究结果表明，饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍，而且饮用量越多，患癌风险越高：食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的人1.52倍。

英国地质化学家简·普兰特五十岁的时候患乳腺癌，虽然经过无数次治疗，十年间癌症总是不断回来与她作伴。当第五次复发的时候，一个半个鸡蛋大小的硬块长在她的脖子上，医生说她只有几个月的生命了。绝望而又坚强的普兰特教授不再相信医生，她靠自己拯救自己，她阅读最新的医学论文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到过中国，那时中国农村妇女不喝牛奶而几乎没有人患乳腺癌，从而得到启发，戒掉每天必吃的两盒酸奶，出乎她的意料之外，脖子上的肿瘤在六个星期之后奇迹般地消失了。普兰特教授是英国地质局的首席科学家，同事们目睹了她反复患病到痊愈的曲折过程。当同事们的亲朋好友患了癌症的时候，都纷纷来向她求援。普兰特教授通过改变患者的饮食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊愈。

为什么素食和戒掉牛奶就能够治愈癌症？普兰特教授下功夫进行研究，她得出结论牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号增长因子）导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然产出的牛奶中含量较低。

美国动物保护协会主席，玛丽莲·克鲁普里克医学博士曾经说过：“乳制品真的很可怕，是到了停止乳制品行业损害我们的健康、环境和动物福利的时候了。”

美国“反牛奶运动”大游行，告诉你牛奶真的很可怕！2018年6月，美国洛杉矶展开了一场大型“反牛奶运动”，60个巨幅“反牛奶运动”广告牌遍布整个洛杉矶。从长滩、圣费尔南多谷、洛杉矶市中心、中南部到好莱坞和鹰岩，用以告诉人们乳制品业的残酷及乳制品对人类健康的危害。此次“保护动物”组织与纯素网红明星Erin Janus进行合作。Erin Janus因她的视频—“乳制品很可怕”（Dairy Is Scary）而一举成名。这次活动通过巨幅广告牌旨在鼓励洛杉矶400多万居民放弃乳制品，而这次活动只是该组织反对美国乳制品运动的一部分。未来，他们还将举行反乳制品大游行的一系列活动，让更多美国人了解牛奶的真相。

鲜牛奶在自然状态下不能长期保存，而商店里的牛奶却能存放6个月时间，一定含有大量防腐剂。可想而知，这样的牛奶还能让小孩喝吗？还能喝出营养与健康吗？

然而，小孩子需要喝奶，还有很多成人，尤其是中国人，已经养成了长期喝奶的习惯，为了安抚那些宠大的胃口，有什么替代解决方案吗？我已经想好了替代方案，就是植物奶。

植物奶有豆奶、杏仁奶、腰果奶、椰子奶、燕麦奶等。植物奶完全不含胆固醇，这是和牛奶最大的不同；除了椰子奶，大多数植物奶都不含饱和脂肪。植物奶大多属低糖甚至无糖，减肥和乳糖不耐症者更适应植物奶，因此总体看植物奶比牛奶更健康。然而，一般植物奶营养赶不上牛奶，但是食用油营养价值好，所以食用油变奶，尤其是文冠果油变奶，营养价值远远高于牛奶。

文冠果油变奶将会使世界人民因此受益无穷。一方面，文冠果油是植物，不会存在任何对动物的伤害和奶制品的弊端，在常温下不需要防腐剂都可以保存数年而不腐。另一方面，文冠果油比牛奶更富有营养，适合老幼妇孺所有人群长期服用。实际上，文冠果油不腻，即使不变奶，一般人也能像喝牛奶一样直接服用，而且比牛奶更加营养和健康。

中国科学院沈阳应用生态研究所研究员王力华在《文冠果的食用和药用价值》中写道：文冠果的果实含有高油脂及多种生物活性成分，文冠果油的组成成分：月桂酸微量，豆蔻酸微量，棕榈酸5%，硬脂酸2%，油酸30%，廿碳烯酸7.2%，廿碳二烯酸0.9%，亚油酸42.9%，亚麻酸0.3%，花生酸微量，山俞酸微量，木焦油酸微量，廿四碳烯酸（神经酸）3%。文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂（不能自身合成），易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果油对健康非常有利：能够提供前列腺素合成前体；维系正常发育：促进胆固醇降解；预防和治疗动脉粥样硬化：防止皮肤和肾受损。

文冠果油富含神经酸（Nervonic Acid约3%—5%）。神经酸能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆，被科学家称为“脑黄金”。神经酸是各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维，并促进神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，被誉为大脑黄金和神经再生素，它的发现为战胜大脑和神经方面的重大疾病增添了新的锐器。但人体自身很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。

我相信，文冠果油变奶将会是人类饮食史上的一次革命。它一定能够盖过牛奶，成为世界人民健康生活的新时尚。

四

大自然是一个宠大的生命体，她也需要繁衍生长和休养生息。人和人所驯养的动物也不能无止境地侵占大自然的领地，否则就会得到报应，而且这报应来得何其之快，何其巨大。

在非洲，野生大象的栖息地由于遭到人类的蚕食和破坏而日渐减少，大象便利用夜间暮色袭击村庄，毁坏房屋。

每当牛羊泛滥成灾，草原不堪重负时，草原上就会出现一种美丽而歹毒的花——狼毒花。它比狼还毒，带来的是恐惧和死亡的威胁，牛羊吃了就会断肠，因此它又叫断肠草。它是草原蜕变成沙漠的最后一道风景线，但是从沙漠里走来的人，看到它便看到了希望，知道只有它才能阻止牛羊的脚步。在我国某些地区，现已被视为草原荒漠化的一种灾难性的警示，一种生态趋于恶化的潜在指标。

1934年5月11日凌晨，美国西部草原地区发生了一场人类历史上空前未有的黑风暴。风暴整整刮了3天3夜，形成一个东西长2400公里，南北宽1440公里，高3400米的迅速移动的巨大黑色风暴带。风暴所经之处，溪水断流，水井干涸，田地龟裂，庄稼枯萎，牲畜渴死，千万人流离失所。

这是大自然对人类文明的一次历史性惩罚。由于开发者对土地资源的不断开垦，森林的不断砍伐，致使土壤风蚀严重，连续不断地干旱，更加大了土地沙化现象。在高空气流的作用下，尘粒沙土被卷起，股股尘埃升入高空，形成了巨大的灰黑色风暴带。

前苏联未能吸取美国的教训，继北美黑风暴之后，悲剧两次重演。1960年3月和4月，前苏联新开垦地区两次遭到黑风暴的侵蚀，经营多年的农庄几天之内全部被毁，庄稼颗粒无收。大自然对人类的报 复是无情的。3年之后，这些新开垦地区又一次遭遇风暴侵袭，而这次的影响范围更为广泛，哈萨克新开垦地区受灾面积达2千万公顷。

恩格斯说过：“不要过分陶醉于我们对于自然界的胜利，对于每一次这样的胜利，自然界都报 复了我们。”

善待动物，素食养生！我们要敬畏大自然，尊重每一个生命。

人类在继续在地球上繁衍生息、和谐与共，素食是唯一解决粮食危机和水危机的办法！

 

编辑：常怡

部分来源网络

 

广州市素食职业培训学校简介

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。

广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人，教研师资力量雄厚，办学特色鲜明。

经过5年的低调深耕、专注科研，广州素食学校提出了当代素食标准，承接了国家相关部门委托的素食烹调技能的科研任务，摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹调技术体系，与3所大学专业学者团队及禅医学专家组合作梳理总结出一套“素食禅茶养生”教学系统，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。