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【素食文化】素食者主义之风在全球盛行，什么是素食主义风？
发布时间：2020/10/29 素食文化 浏览次数：931
吃是我们人一生中最重要的课题，吃的健康是我们人类追求的一大目标。近些年养生成为热门话题，其中的素食主义风更是在全球兴起，那么是什么时候刮起的素食主义风呢？素食主义运动起源于1809年的英国，与当时的宗教发展有一定关系，九十年代以来由于人们开始养生，素食主义风再度流行。
一、素食主义风
1、何为素食主义
素食主义是一种文化风格，其主要以饮食中不含有肉类食品，以素食为主。世界各地的素食主义者在各国文化的影响下，部分素食主义者会少量饮用牛奶、蜂蜜和蛋类。也有部分素食主义者完全依靠素食来维持自己的身体机能。这些素食主义者之所以选择素食方式，有很大一部分原因是宗教所致。西方基督教中对于素食的看法是主张从肉食到素食过度，使得自己在安息日的时候能够清净身体。我国佛教认为吃肉之人会断慈悲种子，除去五辛才是真正素食。还有一部分人会因为道德因素、疾病传染、健康养生等原因选择素食主义。素食主义在人们的选择上各有千秋。
2、素食主义的好处
素食主义盛行的原因是因为人们在吃素食的时候发现其中的奥秘。吃素食更有利于营养的吸收，从绿色蔬菜、谷物中可获取更多人体所需纤维、抗氧化物和有益的植物化合物等。此外，素食食物的热量较低，利于人们对于身材的维持，可达到一定减肥效果。素食同样可以降低血糖，减少人的患心脑血管疾病的几率。
养生素食主义在近些年再次被推上热潮，人们在传统的素食主义上又增加了养生的概念，这就要求我们在食材的搭配上注意营养的均衡性，种类多样化才能确保营养的吸收性足。
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来源：网络节选
编辑：素食营销网
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