【素食菜谱】它是天然“降燥菜”,3块钱一斤吃到饱,一蒸二拌三浇汁,有它米饭要备足!
发布时间:2020/08/25 素食菜谱 浏览次数:738
茄子就很适合用来秋天降秋燥去火气,因为茄子性凉、味甘,秋季常吃可以清热解火、宽肠利气。
-材 料-
茄子500g,盐2ml
蔬果调味粉,生抽5ml
生姜、黑胡椒粉、麻油适量
-做 法-
1. 茄子洗净,上锅蒸约20分钟;
2. 蒸至全熟变软,用筷子将茄子分割成细条状;
3. 生姜切碎炒香后撒入茄子中;
4. 倒入生抽、盐、蔬果粉、黑胡椒、麻油拌匀即可。
二、番茄烧茄子
-材 料-
茄子2根、番茄1个
植物油、姜末适量
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 番茄洗净切块,茄子洗净切条;
2. 起油锅加热,炒香姜末,放入番茄煸炒;
3. 放入茄子煸炒炒透;
4. 放适量的盐和蔬果粉炒均即可出锅
三、家常烧茄子
-材 料-
茄子2个、姜适量
花椒粉、酱油适量
食盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 茄子切1.2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断;
2. 放入锅中炸到两面金黄,捞出控油;
3. 炒锅留底油,加入姜炒香;
4. 放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒;
5. 加入小半碗温水,加盐,盖盖炖一会;
6. 调入鲜蔬粉翻匀出锅。
来源:网络
编辑:素食营销网
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