论坛第三天回顾：欢喜做素食，人生有价值

素食营销网讯 记者宽闻 由蝉友圈文化·广州素食学校主办的第八届素食营销论坛进行至第三天，会场移至东莞。除了参访素食餐厅、召开会议，晚上，大家还进行了交流与分享。

第一站：参访“十方新概念素食餐厅”

论坛第三天一早，大家乘坐大巴前往东莞，按计划参访位于东莞的两间素食餐厅的同时，顺路参访了本次论坛来宾吴金巧管理的素食餐厅“十方新概念素食餐厅”，了解了餐厅的经营理念、员工管理政策。

孝德堂素食

中午午餐，大家在孝德堂体验了10元素食自助餐，了解低成本自助餐是如何打造自己的就餐文化氛围、如何用心做素食来吸引大量的客流，从而实现盈利的模式和经验。

竹缘阁总食素斋经理黄昌玲总经理

由于头一天晚上在组委会办公室里，大家交流与分享的兴致高涨，从晚上9点一直聊到了次日凌晨5点多钟，大家都有些疲惫。为了振奋精神,同时也感谢论坛主讲老师们的无私分享，下午会议开场时，来自厦门竹缘阁食素斋总经理黄昌玲女士作为主持人带领着大家向几位主讲老师们鞠躬表示感谢。

傅昌老师主讲“素食餐饮时代新思维”

下午，由著名素食经营策划人、资深素食经营管理专家、广州素食学校菜品研究所所长傅昌老师为大家带来话题“素食餐饮时代新思维”。傅昌老师从中国素食餐饮现状、素食餐饮发展的瓶颈是什么、素食餐饮的未来发展方向、素食餐饮发展与创新解决方案、并用一张图片点名了素食餐饮的未来。在傅昌老师的演讲中，列举了大量的中外餐饮营销特点和营销模式的案例，涉猎的广度和深度都让在座各位受益良多。

晚上的提问环节

晚上，论坛会议部分继续，为了方便讨论与分享，座位摆放由授课式改为了回字形。讨论分享会成都清水荷花-斋九福素食发展机构董事长黄浚杰先生为大家主持。前一个小时，几位老师分别回答了大家就素食餐厅营销模式、定位、人力资源管理、从零起步是否该可以开素食餐厅等方面提出的问题。第二个环节是所有参会人员分享自己的收获与感想。大家在讲述自己所见所感的同时，也不忘感谢几位老师无私奉献、毫无保留的分享自己的经验。5月18日晚上11点，本次论坛会议部分正式结束。第二天，将是全天的素食餐厅参访。

晚上的分享环节

以下摘录几位学员感言：

惠州毛菊红：从第一届到第八届，每届素食营销论坛我都来！在这里我年龄最大，开的餐厅也是公益餐厅。在傅昌老师的指导和理念下，我的餐厅经营了很多年，一直到现在，每次素食营销论坛我都要来，每次获得的收获也都不一样，现在，我已经把论坛当成了自己的家。

三亚谢海波:首先很高兴在这里找到了组织！老师们不遗余力、没有私心传授了种种方法，非常感谢！素食经营还只是初期，也真心希望大家能抱团取暖，将来面临的路和困难还很多，经营依然困难，希望素食营销论坛这个平台能继续发挥力量。

山西王永生：来论坛之前对素食餐厅经营很没目标，在这里听了几天后，感觉每个人都有适合自己的地方，找到了就能很快走向成功。

第八届素食营销论坛会议精华演讲整理稿将于论坛结束后由素食营销网整理发布，欢迎大家继续关注论坛最新动态。

–本日妙语-

“如果你是狼，就磨尖自己的牙；如果你是羊，就练快自己的腿。”

——傅昌

“素食餐厅要盈利！君子爱财，取之有道。”

——黄昌玲

“素食餐厅用人：无才无德不能要，有才无德要慎用，无才有德要培养，有才有德要重用。”

——黄浚杰

“做自己喜欢的事情，感觉人生有价值。”

——黄浚杰

“开素食餐厅欢喜很重要，自己心里欢喜了才能带给别人欢喜。”

——冯霞

“做企业，初期要成为独裁者，弯路也是正路，失败也是成功。”

——陈品宏