素食主义者请注意：不正确的吃素=吃假素！这四个吃素误区，你中招了吗？

问题的由来

不知你有没有发现？身边一些吃素多年的朋友，很多出现了面色萎黄，声音低微，元气不足，浑身乏力，畏寒肢冷的情况。男士元气不足，面黄肌瘦，女士不孕不育、色斑早生。于是这些朋友在吃素问题上，开始遭到家人、朋友、同事、同学等的“围攻”，经常听到的声音如下：

你看看你的脸色，黄黄的，都是吃素吃的！

都这么大了，还没怀上孕，别吃素了，吃点有营养的吧，我看还是吃肉好。

哎呦，干了这么点活，你看把你累的，我说吃素没有劲吧，还是吃肉好！

每当遇到这些问题，吃素的人往往开始时用营养科学、环保、保护动物、甚至宗教教义来和周围的人辩解：“吃素是有道理的，你看著名的科学家如牛顿、爱因斯坦；著名的运动员如卡尔·刘易斯和小威廉姆斯；著名的演员如李连杰、刘德华。人家都是吃素的，说明吃素有益于健康的，有利于环境和地球的，有益于其他动物的，有益于节能减排，有益于雾霾天气的消除……”还在振振有词之中时，别人往往一句“吃素这么好，为什么你的身体这么差？”就把我们问倒了。

不合理的吃素，反而损害健康

目前很多素食者，都存在不少认知和行为上的误区。

误区一：以生冷食物为主
一些素食者认为，蔬菜只有生吃才有营养价值，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好吸收，如炒西红柿营养价值远大于生吃。

误区二：油糖盐摄入超标
由于蔬菜的风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。即使是植物油，摄入过多也容易引起高血脂、肥胖。

误区三：蔬菜品种过于单一
对于素食者来说，蔬菜不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，如绿叶、鲜豆类蔬菜和菌菇类。

误区四：五谷杂粮摄入不足
中医认为，“脾胃为后天之本，气血生化之源”，仅靠蔬菜是无法维持气血来源的。蔬菜多为植物的茎和叶，其疏通力量比较强，而补养力量比较弱。气血虽然可以得到疏通，但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷滋润，久之就会造成脾胃气虚。表现为面黄肌瘦，身体衰惫，气色晦暗，女性就出现月经量少、月经不调甚至闭经。
食谱中过分注重蔬菜、水果，而减少主食的量，还容易导致虚寒体质，诱发多种疾病。

素食者们，这四个吃素误区，你中招了吗？

什么是虚寒体质？

虚寒体质顾名思义，就是“虚”和“寒”，有以下表现：

浑身乏力，没劲，总想歇着

不爱吃饭，没有食欲

容易气短胸闷，说话说一会就没劲了，老百姓话讲的“拔不上气”，上楼上两层就气喘吁吁

腰酸背痛，腿软没劲，女性月经不调，量少，宫寒，男性腰困无力

面色苍白或萎黄，两眼无神，皮肤色泽暗而松弛

浑身怕冷，手脚冰凉，全身没有热量

心态消极

稍微一吃凉东西就会腹泻或腹痛

长期处于虚寒体质，还可能引发结核病、习惯性失眠、女性不孕、肿瘤等疾病。

怎么办？

如果已经出现虚寒现象，应该怎样去改善呢？
01. 多晒太阳尤其在阳光充足的午后，背对太阳，多晒晒后背，让督脉、膀胱经好好得到阳气的滋养，自然就会阳气充足。

02. 多运动每天坚持两小时的运动时间。走路、爬山、练习太极拳都行，动则生阳气。需要注意的是，不要让呼吸紊乱，气喘吁吁、大汗淋漓，一旦这样，就反而会伤阳气，因为大汗亡阳。

03. 早点睡觉，十点前睡觉最佳。

04. 心态保持开朗。05. 吃饭吃六七成饱，不要给肠胃增加负担。

不要盲目模仿

以上论述是针对一般人而言。一般的素食者，还需要应付日常工作，奔忙操劳，需要消耗大量的脑力和体力。日常中饮食不均衡，就会导致上文所说的虚寒的亚健康状态，长久以往，甚至引发各种疾病。因此，任何规律都有其适用范围，每个人在接受不同的养生观点时，要参考自己的实际情况，斟酌采纳，方能如理如法。

来源：网络

编辑：素食营销网

想了解更多素食健康养生、素食新闻资讯，敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师，或是准备投身于素食行业人士，欢迎关注“素食营销网”，这里有最新、最全面的素食新闻资讯，最专业权威的素食行业研究成果，全国最大的素食联盟平台，引领素食行业风向标，共同推动素食产业的发展！

素食行业相关资讯：

【素食活动】第二届国际素食厨艺大赛报名通道

【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾

【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟

【素食招聘】全国素食企业人才招聘

【素食培训】2020年素食学校课讯

【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟

---

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。