【素食养生】从健康界到养生界，红薯究竟好在哪？|素食食材

红薯，是素食中最常见的食材之一，红薯俗称“地瓜”，是人人消费得起的“养生品”，从健康界到养生界，大家都在说“吃红薯好”，红薯究竟好在哪？素食养生达人继续看下去吧~

再甜的红薯只要适量吃，都不用担心长胖！

因为红薯所含的脂肪含量极低，每100克红薯仅仅含有0.2克脂肪，仅为同等重量米饭的三分之一，100克红薯能产生99卡热能，所以说红薯是低脂低热能的食物，更为神奇的是，红薯中的有效成分能够阻止身体内的糖转化为脂肪，听到这，是不是很开心呢？因此完全可以把红薯当主食在减肥期食用！

除此之外，每天吃红薯，身体还会收获如下好处：

上厕所更通畅了

很多人有便秘的苦恼，便秘的滋味很难过，不妨坚持吃红薯，因为红薯有丰富的膳食纤维，可以有效地促进胃肠蠕动，在不知不觉中，如厕会更加轻松了，有效地改善了肠道环境，而且对身体好，不像吃药会给人体留下很多副作用。

美肤养颜，这是有依据的

这不但是因为红薯促进了身体排毒，使得皮肤颜色好看，更是因为红薯中含有丰富的维生素、绿原酸、黏液蛋白和类似雌激素的成分，这些成分对滋润皮肤，改善皮肤弹性在理论上都是有积极作用的。

养护视力

对于学生或经常用电脑的上班族，可适当吃红薯，对养护视力，预防视力下降有好处，这是因为红薯中含有的胡萝卜素进入人体以后会转化为维生素A，如果人体严重缺少维生素A的话，就会导致夜盲症，所以吃红薯可以更好地保护视力呢。

对血管有好处

对于血压不稳、血脂较高的心脑血管功能失调的人，可以适当吃些红薯，红薯中含有叶酸和钾，而这些成分可以更好地养护心脏和血管功能。

红薯的好处这么多，难怪医生和养生人士都盛赞红薯，大家趁着现在红薯大批量上市的时候，可以适当在家囤点，以备寒冷冬季在家坚持吃，能坚持吃一个月都很好，时间长了，养生效果显然翻倍呢。

红薯多了怎么保存？分享一个小妙招：

买来的红薯稍微晾晒一两天，然后用纸箱每层铺上报纸，放入红薯，然后离地离墙放在阴凉干燥的地方，吃到明天开春都没事！

话说回来，红薯虽好，吃的时候也应注意：

红薯尽量煮着吃，如果烤着吃，不要吃红薯皮，尽量避免高温油炸红薯，导致红薯营养成分破坏，以及导致体内油摄入过多。

吃红薯要搭配小菜，否则导致烧心、反酸。胃不好的人要少吃，否则容易导致胀气打嗝。红薯替代主食，就要减少主食的摄入，否则减肥效果打了折扣。

红薯的养生功效这么多，素食主义者们实在是太幸福啦~快把红薯屯回家，慢慢学做红薯素食大餐！

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来源：网络

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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