【素食厨师】为什么很努力了，运气还是不行？也许这些性格，正在毁掉你……

自负——老子厨艺天下第一！

自信十分重要，这是毋庸置疑的，但如果过分自信，就会变成自负了。

有些厨师，觉得自己有一两个拿手菜，就开始飘飘然了，认为自己很牛逼。却不知这个时代，已不再是凭一招走天下的时代了，厨师要保持虚心好学，不断进取的心态，才能继续生存下去。

嫉妒——他做的简直就是猪食！

有些厨师看不得别人比自己优秀，对那些厨艺比自己高的人心生妒忌，并且百般诋毁。

其实，这恰好折射出自己的无能，因为真正有能力的厨师，从不害怕别人比自己优秀，就怕没有争对手，并且静静的向比自己强的人学习。

轻狂——大董很牛？很快我能超过他！

这是很多年轻厨师的通病，因为年轻，所以不惧，这本是值得赞扬的。但是如果表现过度，就会让人觉得不知天高地厚了。

厨师要想有大成就，除了天赋，更多的，是要靠十几年甚至几十年的沉淀，才能有所作为。

傲慢——我是做X菜的，牛逼吧！

有些厨师，觉得自己厨艺比别人优秀一点，或者条件好一点，就常常摆出“扯高气昂，不可一世”的姿态。

其实这种人在厨房里，是十分让人反感的，其结果将会是不得人心而处处碰壁，但自己却浑然不知。

执拗——老子炒菜就要这样炒，咋滴？

有些厨师明知道自己犯了错，但是碍于面子，总是不肯认错，从而一错再错。

这种固执的心理，其实是一种愚昧，要改变自己的命运，关键是要拉得下面子，虚心接受批评。

虚荣——某某大师和我有过合影耶！

每个人都或多或少有点虚荣，这是在所难免的，但是虚荣，却是阻止我们成功的一大障碍。

在别人眼里，我们可以为了小小的虚荣心，而愿意付出很大的代价去炫耀，结果却是令别人认为我们是一个不靠谱的人。其实一个真正有实力的厨师，是别人主动要求跟自己合照，而不是自己去要求跟别人合照。

张扬——看，他做的都不够我好！

虽然这是一个张扬个性、沉默不再是金的年代，但是凡事过于张扬，就会显得嚣张，让别人不爽。

在这个富人都会被仇恨的年代，不必把自己的一些得意事，说的唯恐天下无人不知，很多时候，这只会增加别人对你的仇视感。

幻想——挣很多钱，娶白富美！

有些厨师比较好高骛远，不想付出就想得到回报，今天幻想当上厨师长，明天幻想迎娶白富美，而现实中却没有任何行动。

没错，有想法是值得肯定的，但要付出实际行动，一步一个脚印，这样，才能获得自己想要得到的。

消极——做厨师太辛苦，不想干了

厨师是一个十分辛苦的职业，因此容易让人产生悲观情绪，认为自己付出很多，却得不到相应的回报，久而久之就会出现怠工、旷工等情绪。其实，这都是逃避现实的消极表现。

有这种情绪的厨师，要明白一个道理：既然认定了，就不要轻易改变，如果不干，自己还能干哪一行？现在有哪个行业是轻松的？

盲从——老大说，这个应该先焯水

人之所以比其它动物高级，是因为人有思想和智慧，可以根据自己的分析做出判断。

作为厨师也一样，并不是说师父教你怎么做就怎么做，凡事要求个明白，问个原理，这样才能弄清弄楚，快速上手。一味的盲从，只会让你失去思考能力，原地踏步。

小看自己——年纪大了，拼不起来了！

这是一些中年厨师的通病，认为自己已经过了奋斗的年纪，人生也就那样子了。

其实有这种想法的厨师朋友，不妨想想，像拿破仑、爱因斯坦、爱迪生这些获得巨大成功的人，他们年轻时也是很普通的，他们也是在中年才开始爆发，从而获得成功的。看看姜子牙，八十岁才被发现呢。

所以说，奋斗是不分年龄的，只要有目标，永远不怕迟。

自我设限——我嘛，这辈子就这样了！

你相信命运吗？算命先生说我这辈子不会有大成就，但也算衣食无忧，既然这样，还努力做什么呢？

如果有这样的想法，就太不够男人了。要知道，一个人的潜力是无限的，如果不逼自己一把，你就不会知道自己有多优秀！

有句话说得好：性格决定命运。
诚言，每个人都会有或多或少的缺点。
但只要能及时发现，及时改正，也是为时未晚。
只有好手艺 + 好人品，才能让自己走得更远。

请记住这句话——

来源：网络

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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