对抗气候变迁要付出多少代价？吃素可直接减轻地球负担，行动吧！

2019年天灾频传！威尼斯遭遇50多年来最大洪水、澳洲山火更是持续数月仍未受控……说地球正处于水深火热之中其实绝不夸张。澳洲山火严峻，这个昔日自然资源富饶的「动物天堂」顷刻间变得满目疮痍，许多人已指出气候变化是引致野火的主因之一。受全球气候暖化影响，澳洲近年平均气温持续上升，尤其去年温度更一度飙升至40℃。而我们日常「无肉不欢」的饮食习惯，也是构成气候暖化的重要原因之一。

气候变迁不只对环境造成损坏，对人类的经济同时带来重大损伤。全球最大保险公司之一慕尼黑再保（Munich Re）最新统计显示，2019年全球因颱风、山火和水灾引致的损失高达1,500亿美元。除夺走宝贵的人命之馀，近十年来与气候变化有直接关係的自然灾害亦不断增加，未来对于经济与企业造成的损失只会有增无减。

该研究指出，面对亚马逊雨林和加州的山火、欧洲热浪、日本颱风、威尼斯洪水来袭等一浪接一浪之衝击和威胁，人类若不加紧行动，控制地球暖化，未来恐将面临更多毁灭性灾难。气候变化早已成为人类最迫切要面对的议题，假如现在仍坐视不理，时机一过，就得付上更高昂，甚至难以预计的代价。澳洲如焦土的画面能成为一个严厉的「警告」，唤醒人们正视这灾难背后的前因吗？网上近日也疯传着一段新闻，有人发现12年前经济学家加诺特（Ross Garnaut）就气候变化对澳洲经济的影响进行预测（The Garnaut Climate Change Review），当时已指出如果不採取适合行动，2020年（即今年）澳洲将会面临更频密和更严重的火灾；这个「神预言」固然叫人震惊，但更让人惶恐的是他预测至2067年，发生火灾的日子或会增加100%-300%，假若成真将更不堪设想！

与其说「吃素」只是一个道德上的选择，倒不如说它是解决地球当下迫切问题的一个重要方案。吃素可令食物的碳足印和碳排放减少，从而直接减轻地球的「负荷」，自己的未来只能靠我们自己拯救。

来源：网络

广州 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有：专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。