素食名人|他曾是奔驰高管，为了妻子放弃吃肉，并致力于让百万人吃上纯素食

他以前是奔驰高官
管理着超过2万名员工
位高任重
每天忙碌的工作
几乎占据了他生活的全部
有时候他甚至觉得
自己就是一台工作机器
永远不知道停歇
他厌倦了这种生活并下定决心
要做出改变
他就是扬·布雷达克

布雷达克出生于1974年
年轻时获得了圣加仑大学的MBA学位
凭借着高学历
以及极强的领导能力
30岁时，便是奔驰的高级主管

在遇见另一半之前
他从来没有想过自己的生活
会与素食产生联系
他也从未想过
自己的后半生会致力于
让人们毫不费力地过纯素食生活

布雷达克的妻子是素食者
因为她，布雷达克也开始尝试素食
而这一尝试
他就打开了新世界
“我感觉自己的身体进入了
一个全新的状态”
在了解到素食的益处以及
素食与环境的联系后
布雷达克成为了一个纯素食者

也是从这个时候开始
原本枯燥的生活多了一点乐趣
和妻子逛超市
讨论怎么烹饪这些美味的食物
成为了他每天生活的一部分

随着对素食的越来越深入
布雷达克发现
超市里的食物多多少少含有肉蛋奶
几乎很难找到纯素食品
而以前喜欢吃的食物
也很找到替代品
布雷达克心想
“要不我开一家纯素超市吧”

经过一段时间的实地考察
以及市场考察
布雷达克于2011年在德国柏林
开了第一家veganz
刚开始的时候
超市的食品种类并不多
但还是吸引了一大波顾客
“零残忍”、“纯素食”
这便成为了这家超市的代名词

很快，第二家、第三家veganz
陆陆续续地在慕尼黑、伦敦等地出现
相比以前的高薪职业
布雷达克说:
“我发自内心地想做好这份事业，
我希望有更多的人能吃上纯素食品”

在逐渐壮大的过程中
veganz超市的食品种类
越来越丰富
植物肉、五谷杂粮、果实蔬菜
应有尽有
而随着影响力的增大
veganz成立了自己的品牌

如今，veganz也入驻了各种
大型超市和商店
另外，他们还推出移动餐车
前往各大活动现场
为人们提供素食快餐
“让消费者毫不费力地吃上纯素食
是我们的目标”

通过以前的报道我们可以得知
素食在德国可以说是蓬勃发展
各种素食餐厅、素食商店
都在哪里生根发芽
而布雷达克的做法
是顺应了潮流
更是顺应了自己的内心！

来源：网络

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广州 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有：专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。