素食学校对豆腐情有独钟

为什么素食学校如此重视豆腐制作与出品？

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因为豆腐以及豆制品对素食者来说太重要了。没有美味的豆腐，素食者的餐桌将黯淡无光。豆腐以及豆制品是素食中最基础、最重要、最核心的食材。无论是站在素食人群摄取营养价值上来说，豆腐及豆制品提供给素食人群丰富的蛋白质；还是站在素食厨艺师烹饪的技法上来说，豆腐及豆制品的烹饪技法丰富多彩，炖、蒸、焖、拌、煮、煎、炸等，豆腐及豆制品都是美味的原材料以及很受食客欢迎的菜品。

这也就是为什么素食学校在专业厨艺师班和厨艺研修·荤转素班中均有豆腐相关的教学内容。

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豆腐制作与出品综合班特色

我们只会做健康、美味的豆腐及豆制品

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这是豆腐课程矢志不渝坚持的目标。从黄豆（非转基因东北优质黄豆）、水（净水机过滤后的净水）、添加物质如消泡油(净松木灰+豆油，纯植物）、卤水或石膏（纯矿物质）、选加藕粉（纯植物），着色采用传统中药的天然色的选择，到制作流程工艺的卫生安全，设备、器具、用品采用食品级不锈钢，并且采用物理法消毒，先蒸汽后热水再冷水沖，不用化工溶剂。

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正规学校办学，专业老师指导

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素食学校是一所政府认证、行业认可的正规机构。我们是想培养新一代的豆腐人。具有自主知识产权，计量配比标准的工艺流程，技术数字化，操作标准化，设备定制化，培训口诀化。

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精美豆腐菜

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除了让学员学会如何制作健康、美味的豆腐及豆制品，我们的烹饪老师还会展示如何制作相关的豆腐菜。为了让学员了解如何将豆腐及豆制品制作成美味受欢迎的素食豆腐佳肴。

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小班教学

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为了让每一位学员都能在理论和实操中学会如何制作豆腐以及豆制品，豆腐制作与出品综合班教学名额有限，每次仅4-6人上课，保证规范的教学和高品质的教学质量。

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素食学校豆腐课程大纲

素食文化概论；

豆腐概论；

豆腐生产设备的认识、安全及卫生操作与维护管理；

豆腐食材（黄豆、石膏、盐卤等）及工艺标准化学习；

豆浆的生产工艺与示范教学；

豆花及其配料的生产工艺与示范教学；

卤水豆腐的生产工艺与示范教学；

石膏豆腐的生产工艺与示范教学；

油豆腐的生产工艺与示范教学；

豆制品卤制的生产工艺与示范教学。

豆腐菜品的教学；

·结业考核

素食学校专业师资

课讯信息

日期:  2020年1月6日-11日（一周）

价格:  学费2980元；食宿费：食宿自理（或申请在校住宿，食宿费为600元/人）

地点: 广东省广州市黄埔区长洲洪福市新街六巷12号广州市素食职业培训学校(毗邻黄埔军校）

证书：经过在校学习，考试合格后，颁发广州市素食职业培训学校素食豆腐制作与出品综合班结业证书。

课程顾问咨询

张  老  师手机/微信：186-6571-9056

吴  老  师手机/微信：185-8851-7589

陈  老  师手机/微信：136-1019-5347

崔  老  师手机/微信：151-0200-0013

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在前面7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。