第六期豆腐制作与出品综合班结业回顾——广州市素食职业培训学校

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2019年9月27日，广州市素食职业培训学校第六期豆腐制作与出品综合班的学员在刘玉国老师的带领下，为期五天的豆腐理论&实践教学也进入结业阶段了。一起来回顾一下吧~

9月23日上午报道结束后，同学们在班主任王老师的带领下进行纪律学习。下午两点半刘老师给大家上了豆腐理论课，带大家学习豆文化及豆制品的营养价值。虽然豆腐已很常见，但同学们都表示对豆文化的浓厚兴趣，期间还不断向老师提问，互动效果特别好。上完理论课，刘老师带大家来到豆腐坊实操课室，现场熟悉豆腐设备，工具，还动手练习安装磨浆机，练习点浆冲豆花，大家在刘老师的带领下都热情高涨，细心操练。

接下来几天中，刘老师带大家实操制作嫩豆腐、老豆腐、豆浆、豆花、油豆腐。尽管每一天的学习都安排得满满当当，学员们都能耐心操作，细致研究，学习氛围很浓厚。刘老师也会适时给大家梳理重难点知识，让大家不仅在理论上能熟知豆制品的历史文化，也能在实操上步步攻克难点。

几天下来，同学们收获满满，感触颇多，和素校的老师和同学们都留下了深厚的感情。

学员学习心得节选：

张同学：来到素食学校见到各位老师，各位学长，各位同学感觉非常亲切，辛苦各位老师安排食宿，安排生活起居，尤其在这里能够吃到自己亲手做的素食，非常美味，超过以前自己在一些大型餐厅吃到的味道。

我们豆腐班的刘老师给人的感觉非常专业和亲切，首先给我们讲解了豆腐理论知识，然后亲自教导我们操作，让我们从未做过豆腐的新人第二天就能做成豆腐，使我感觉非常神奇 。刘老师几十年专门专研做豆腐，制定了非常专业标准的工艺流程和培训口诀，并且现场亲手指导，使每个人都能很快做出好豆腐。我也相信自己一定能把豆腐做好做精。

下面讲一下自己的职业规划：我来这里实属不易，自己也有一些规划，但还不明朗，我想先把豆腐做好，能独立开一家豆腐店，早餐店，再到全面的素食餐厅，为弘扬素食文化贡献自己的一份力量。

豆腐制作与出品综合班开班时间：每周一开班

下期时间：10月7日-11日，约定您！课程详细信息请查看https://mp.weixin.qq.com/s/gQHNpwO-m-B4XoG4WUNzRw

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