如果一个人吃素一天，地球上就有20个人免于饥饿

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墨尔本市政厅上演了一场智慧辩论——动物是否该从菜单上撤下？ 

菲利普•沃伦–澳大利亚的慈善家、花旗银行的前副总裁、纪录片《地球公民》三部曲的资助者，作为正方的他做了一场震撼人心的动物权利的演讲。 

李尔王深夜在悬崖边问瞎眼的格洛斯特伯爵：“你如何看待这个世界？”盲人格洛斯特回答说:“我满怀感情地看待它。” 

我们不也应该如此吗？动物必须从菜单上撤下来！因为今晚他们在恐惧中尖叫，在屠宰场，在板条箱或笼子中。那是邪恶、卑鄙而绝望的集中营！我听到了我父亲临终的尖叫声，当时他的身体正遭受致命的癌症折磨。而我意识到，在那以前我曾听到过这样的叫声。 

或在屠宰场，它们的眼睛被挖出来、肌腱被切断；或在前往中东的牲口船上，还有当一杆鱼叉扎进一头母鲸的大脑时，她在垂死之际呼唤着她的幼崽。它们的哀嚎像极我父亲的哭喊，我发现当它们遭受痛苦时，和我们的痛苦是一样一样的。以承受痛苦的能力来说，不管是一只狗、一头猪、一只熊，还是一个男孩，也都是一模一样的。 

任何一个众生，下至蚂蚁、虱子，上至大象、狮子，只要有生命，对苦乐都有共同的感受。按照《俱舍论》的观点，受蕴包括三种受，所有的众生都希求乐受，而不愿接受苦受，不苦不乐的舍受不明显，我们在这里不宣说。 

佛陀的教言真的很殊胜，把众生的分别念归摄得相当好。尽管六道众生的爱好、性格不同，有些喜欢吃酸的、有些喜欢吃甜的，有些喜欢年轻人、有些喜欢老年人，有些喜欢白色、有些喜欢黑色，有些牦牛吃这种草、有些牦牛吃那种草……但都有一个共同的特点，就是喜欢快乐。 

不喜欢快乐、喜欢痛苦的凡夫众生，我们没有见过，也没有听过。不仅是我们人类，乃至最微小的含生也不例外。因此，快乐对身心有助益，痛苦对身心有损害，三界轮回中的无量众生完全相同。 

麦彭仁波切在《君规教言论》中说：“欲得安乐不欲苦，此点诸众皆相同。”想获得快乐，不愿意接受痛苦，这一点，世上的芸芸众生全部相同。 

这样一来，我们应该像保护自己那样，凡是有生命的众生，都要尽心尽力地去保护。如果伤害了它们，不说前后世的因果关系，从人规道德的角度来衡量，这个罪过也相当大。因为谁都不愿意接受痛苦，你非要害它的话，它会不会痛苦啊？所以，这样的修行，应该从点点滴滴做起，佛教的加持不可思议，依靠这种不共的窍诀，每个人的我执一定会渐渐淡薄，执著众生的心越来越强。 

水是新的石油，各国很快将为之而战。用数百万年时间才填满的地下蓄水层正在一天天枯竭。而需要50000升宝贵的饮用水才能生产1公斤牛肉。到今天世界上仍有10亿人在挨饿，近2000万人会死于营养不良，而只要减少10%的肉食就能养活1亿人。所以摒弃肉食就将永远终结饥饿！ 

如果每个人都按西方的饮食习惯，则需要2个地球母亲才养得活我们，但我们只拥有1个，况且她正在渐渐老去。而另一方面，现有的牲畜排放的温室气体总量甚至比交通工具还多50%，真是当头一棒！这是连所有的飞机、火车、大巴、卡车和轮船，全都算上。 

我在世界各地旅行时，看到贫穷的国家人民把种出的粮食源源不断地卖给西方国家，而他们自己的孩子却饿死在怀里。在西方国家又把这些粮食用来喂养牲畜。所以，我们可以吃一块牛排吗？难道我又是唯一一个认为这是有罪业的人吗？我们吃的每一口肉就像有一道耳光抽在一个挨饿的孩子挂满泪珠的脸上呀。 

当我看着他或她的眼睛时，我们还能继续保持沉默吗？地球能产出满足世界上每个人所需求的食物，但却满足不了个人的贪婪！我们也许正面临一场完美风暴。 

有没有一种方法，可以让他们免于饥饿和死亡？有，那就是素食。美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出：“美国的家禽、家畜——牛、鸡、火鸡、羊、猪等等，吃掉的谷类，是美国人口吃掉的五倍。”由于人们贪执肉食，畜牧业就会大量人工繁殖动物。虽然全球很多人生活在饥饿中，但世界上大部分谷物却被喂给这些牲畜。谷物中90%的营养，都变成了牲畜的粪便，我们吃到的，只是其中的10%。如果一个人吃素一天，一天中，地球上就有20个人免于饥饿。 

当今世界，有些人极尽奢华，拥有各种面料和样式的衣服、精心烹调的美味。可是，在地球的另一端，每隔5秒钟，就有一个儿童死于饥饿。非洲一些贫困儿童，生活在饿鬼的世界，吃牛粪、喝牛尿，用泥巴做饼充饥。现在，全球交通是如此发达，如果这个世界真的关心他人的福祉，就应该全力救援非洲的饥饿儿童。这是完全能够做到的。 

《金刚经》中说：“我相、人相、众生相、寿者相”。因为人们贪执自我，从而分别自他。所作的一切，无不从利己出发。因为他人的利益，看似与己无关，就不愿向他们伸出援手。我们口头上说世界和平，但是这样的心态，是否能实现世界和平？  

人们可能担心自己营养不足。爱因斯坦说过：“没有比素食能更大地增加人类在地球上存活的机率。”各种各样海鲜、禽兽，只会增长我们的贪欲和妄执。我们本欲快乐，但是，心中的贪婪、嗔恨等各种烦恼和痛苦却越来越炽盛，与我们希求的目标背道而驰。  

人们以为放生、吃素只是佛教徒一种迂腐的行为。事实上，这么做不是出于它是教义，而是因为它符合真理。如果放生不具有道德和正义的内涵；如果素食观危害环境与生命，谁都可以据理力争。可是，大多数人不仅不具有这样的意识，而且出于麻木、无知和自利之心，将非理执为真理。  

和平主义者印度甘地说：“地球可以满足人类的需要，但是不能满足人类的欲望。”不仅地球束手无策，天人、上帝、佛陀也无能为力。由于人口和经济迅速增长、人们欲壑难填，地球上原有的资源被人们抢夺、占有、浪费以致耗尽了。  

生命是平等的，具有同样的价值，无论是人还是动物。吃肉，就是杀害生命。这也是为什么佛陀说，杀生是重罪。我并不是要求你们全部吃素，但是，有200人，如果能吃一天素，就会有4000人免于饥饿。 

如果你们真正了解环境与生命的重要性，就应该思考：

你将以何种方式度过自己的一生？准备给子孙后代留下什么样的环境？怎样保护如我们一般贪生怕死的生命？  

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