来上了一天课之后，我发现原来家庭素菜也能做得这么好吃！

​7月27日~28日，素食学校素菜烹饪家庭健康养生班顺利开课了，两天时间，素食学校的老师们一共为学员演示了12道菜品的制作流程，另外还延伸讲解了12道相似菜品的制作方法。

通过这两天的教学，学员们不仅学到了素食菜品的制作方法、厨艺流程中的规范操作，还一起分享了关于素菜制作的烹饪经验，可谓是收获满满。有些学员下课之后就迫不及待地去菜市场买好食材，准备在家里试试身手了！

谈起来学素食的原因，有的学员是为了减肥，想用素食调理身体；有的学员是看到身边吃素的朋友心态非常好，也想拥有健康的心态，所以来尝试素食；还有的学员是自己做菜不好吃，想要把素菜做好吃一点，让家里人能够接受。

但不管是什么原因，来素食学校学做素食都是您非常明智的一个选择，也是一段美好的缘分，下面，就让我们来看看学员们的素菜之旅吧！

7月27日

7月27日，先是由广州市素食职业培训学校的宋天波老师给大家授课。上午，宋老师为大家演示了豉油皇炒面、南瓜羹和红烧豆腐三道素菜的做法。除了讲解做菜的流程步骤、需要用到的食材调料之外，宋老师还给学员们讲了如何安全便捷地使用菜刀以及南瓜去皮的一些小技巧。同学们听力之后感觉很受益，发现原来自己以前做菜的方法是不太规范的。

下午，宋老师为学员们演示制作红烧冬瓜、青瓜炒木耳、蒸豆腐。在讲解的过程当中，学员们听得很认真，用心做笔记。还时常向宋老师提出自己的问题，学员之间也各自分享了自己做菜的一些心得体会，大家有说有笑，共同营造了一个学习交流的良好氛围。

到下午五点多，一天的菜品教学就结束了，今天宋老师一共为学员们演示了6道素菜的制作流程，又延伸讲解了6道相似素菜的制作方法，可谓干货满满。有些学员已经打算着下课之后回去买菜，今晚在家好好练习了。

最后，学员们带着收获的笑容，和宋老师一起合影。把家庭素菜做好，其实并不难，多多努力，在家一样可以成为素厨达人！

7月28日

7月28日，今天则是由素食学校的陈锦华老师给学员们授课了。陈老师给大家演示制作的菜品是：潮式炒饭、丝瓜豆腐酿、凉拌海茸、榄菜豆腐、冬瓜薏仁汤，素扣肉。

相比于昨天的6道菜品，今天陈老师教的素菜明显要高端很多，制作流程也较为复杂，像丝瓜豆腐酿、素扣肉这些菜是很多学员都没见过的。这可勾起了学员们的胃口，想不到普通的家庭素菜也能做得这么高端，以后有客人来家里做客，再也不怕没有拿得出手的素菜了。

我们的陈老师虽然资格不算老，但是上起课来却是有模有样。学员评价说“陈老师上课讲得非常细致，每一步都讲得很清楚”。

是啊，从怎么用刀、怎么切菜、用多少调味料，以及每道菜的制作步骤和顺序。陈老师都力求用简单通俗的话语给学员们讲解明白，希望同学们能尽快上手。这不仅是一名厨艺老师应有的专业水准，更是老师们的一份责任与用心。

两天的课程下来，同学们的收获也很可喜。有的学员看到老师的做菜流程之后，知道了自己以前放调料的顺序错了，导致做出来的菜不好吃。有的学员看到老师的演示之后，学到了用刀切菜方面的技巧和规范。还有的学员看到原来素食也可以做得如此丰富多彩，想再学更多的东西。

最后，希望同学们将在素食学校所学到的一切投入到自己的家庭生活中，为自己的家庭送上健康美味的素食菜品，提升自我，幸福全家人。

加油！相信大家都能把家庭素菜做好，这里还有上千道菜品等你来学哦！