茶、素菜、静时光——一戒斋食记

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茶、素菜、静时光，一戒斋的春天如此美丽。

一个阴冷的周末，受朋友邀约，到一戒斋品素菜。寻地址，找不到醒目的招牌，经友人电话提醒，才从罗马假日花园大楼外的墙壁上看到一块不起眼的标示牌，才知传说中的一戒斋的位置，乘坐电梯来到15楼，才得以近距离揭开她神秘的面纱。

店门口，一面木质屏风映入眼帘，雕刻极为精细，其间的兰花图案显得美轮美奂。屏风下是几盆绿色植物，古朴而不失清新。满怀着一份愉悦之情步入一戒斋内。一位守候在柜台的女士朝我笑了笑，我也点头回应。找到朋友的桌子坐下，一桌色泽鲜艳的菜肴映入眼帘，令人垂涎三尺。由于有事迟到，两位友人早已抵挡不住美食的诱惑。还未坐定，好友一个忙倒茶，一个忙夹菜，迫不及待要我品尝美食。我盛情难却，顾不上寒暄，立刻拿起筷子：先尝一口香菇素松饭，味道好极了！再夹一块番茄咕咾肉，唇齿留香；舀一勺木薯羹，香醇润滑——一边品尝，一边啧啧惊叹：好一个素食斋！每道菜制作精细，口感绝佳，养眼养口更养心！

一边聆听店里播放的佛家清音，一边品尝美食，内心渐渐平静许多。趁着这份静时光，我不由自主打量起店内的布置来：此店占地面积不大，大厅容纳十来张桌子，大小不等，外加两个包厢，一次接纳食客不足百人，如此小规模经营，不靠华丽招牌吸引食客，竟也在繁华都市立足两年有余，且食客与日俱增，在众多素食馆中脱颖而出，不能不说是传奇！想到这，敬佩之情油然而生！

品尝美食后，见店里颇为清净，我开始用手机拍摄这难得的好风景：你看，林立于桌子之间的一面面木雕屏风，让小屋内显得古色古香。还有那随处可见的绿色植物，桌边的绿叶，墙上的翠竹，窗台的盆栽——绿意流动，怡然自得，让人不由惊叹一戒斋里还存有春天的足迹。举目四望，红色布匹装饰着的屋顶，圆柱状灯盏散发着柔柔的光晕，与那高高悬挂着的中国结绝美演绎中国元素，让人置身其中，有说不出的温馨和恬淡。一座小巧玲珑的假山旁边，供奉着一尊地藏菩萨，佛家清音不绝于耳，博大中安详尽显露，让每一个食客参悟。

你再看，每面墙壁会说话。茶色木块上赫然刻着“一戒斋”，那绿色的字体仿佛在昭示着店家的绿色理念；年年有余的十字绣，两只游鱼栩栩如生，寓意着新年美好愿景；被装裱后悬挂墙上的《心经》，即使静静伫立跟前也能让你内心祛除浮华，归于安宁；而在不起眼处的那幅书法作品，不仅字体刚柔并济，内容更耐人寻味；还有那雅致的花瓶，更为室内平添几分雅致—–很显然，店主是经过精心布置的，店主是用心在向每一位顾客传递着一种高雅的情怀。

如此的雅静，在喧嚣的闹市中实属难得。品茗低眉之际，发现桌上的玻璃层还夹着一些纸条，细读一番，大多是素食与健康的小知识，最难忘的是其中一张纸条写着：“素食主义正在全世界发生，而且是基于一种全新的体认，此种体认即是：下一代最重要的力量来源，将是来自新型态的爱意与怜悯。”读着读着，被素食主义的虔诚和信仰所折服！想必热衷于从事素食事业的人，一定是富有爱心之人。

看到我如此沉醉，好友得意地向我介绍起一戒斋来，我才知一戒斋茶素养生馆是福州第一家私房手工素菜馆，融合民间素食、寺院素食，宫廷素食，欧美素食以及中国传统茶文化的特色，独创出属于一戒斋品牌特色的“品味素食之美”特色素食。那为何以“一戒斋”为名呢？面对我的疑惑，她郑重其事地回答：“戒”即是坚持，坚持做正确的事情，坚持做有意义，有利于社会公益和整个人类的事。“一戒”即坚守一件正确的，顺应自然与天道的事情——哦，原来这就是一戒斋店名的由来，坚持、坚守，这样的字眼在今天越来越浮躁的人心里，是那么可遇而不可求！心里默念着“一戒斋”的名字，内心却思潮起伏。

  谈笑间已过两点，店里的客人早已离去，我们有些不好意思，朝店门口望了望，站在柜台的女子走上前来，问询是否需要添茶水，眉宇间丝毫无驱赶之意，朋友说：“我们准备走了，送我们每个人一句好话吧！”女子信步走到柜台，取来一个钵子，里面装着细长的小纸条，抽取一根打开，见纸条上写着：“没有妄想，就是涅盘。”这其中怎个得解呢？只见女士戴上一副黑框眼镜，耐心为我解说，她告诉我：人的一生遇到诸多不如意，应学着遗忘，学着放下，只有把心灵当作没有底的垃圾桶，你才不会被无尽的烦恼所困，你才会获得真正的快乐——静静地聆听，“没有妄想，就是涅盘。”内心随之安详。这就是一戒斋的又一特色，佛送你一句好话，一句箴言，或许会令你豁然开朗，受益终身！

        离开一戒斋，有几分不舍，终于明白一戒斋为什么不设置显眼的广告牌了。因为这一份坚持和坚守，这一段弥漫着茶香和禅意的静时光，已让每一位来访的人的心中洋溢着春的气息！谁又会拒绝这份醉人的春意呢！

店门口的屏风雕刻精细
 

高雅古朴的环境
 

珠帘隔着假山池水

店内一角好风景
 

十字绣作品——年年有余
 

别致的灯与鲜艳中国结 
 

一戒斋的牌匾别具匠心 

广州市素食职业培训学校2015年筹备，正式创建于2016年，全称广州市素食职业培训学校，坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由蝉友圈与业内精英共同创办，是中国首家政府批准设立，是中国历史上第一所素食专业学校，也是迄今为止中国唯一的素食专业学校。

【办学宗旨】

“培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【报名流程】

→报名资料教务审阅确认；确认通过后通知交费；

→学校通知入学前准备事宜；

→报到、开学。

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