补肾的小黑豆,10种做法总有一款你喜欢!
发布时间:2018/12/04 素食菜谱 浏览次数:1474
在中医典籍里,黑豆是“肾之谷”,
可以说是专门为肾而生的。
但如何吃到黑豆那点补肾的力量,也得看你吃货的功力。
黑豆真的太容易吃错了,比如:
别人吃了补肾,你却吃了尿频;
别人吃了头发变黑,你却肚子胀气;
别人吃了排毒,你吃了却腹泻
……
如何吃,才能对得起自己那二两老肾?
黑豆色黑,象冬季,善收藏, 能入肾 。
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黑豆性味甘寒,所以它滋养的是肾阴,不是肾阳,更不是壮阳的。
黑豆有一种吸力,像黑洞一样,能把浊邪封藏起来,然后从小便带走,达到利水解毒的效果(所以喝黑豆浆、或黑豆吃多了,容易尿频)。
黑豆能够养肾的真性,除湿下行,具有降浊之力,泻中带补意,补而不腻。
但肾阳虚的人,吃黑豆就不合适了。下面推荐几道黑豆养生食谱。
1
补气益肾-醋泡黑豆
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材 料:
大黑豆1000g,黄米醋2斤半
做 法:
1、黑豆洗净,晾干,将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火.
2、待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,其他容器也行,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。
3、哈哈 这么简单 大家也动手开始做吧
2
补肾乌发—黑豆薏米百合汤
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材 料:
黑豆50g,花生50g,薏苡仁100g,黑米100g,大米80g,百合20g,黑芝麻20g,冰糖适量
做 法:
1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净,泡2小时以上备用。
2、大米、黑芝麻分别洗净,备用。
3、锅内放入适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。
4、放入薏米仁、放入黑米。
5、 再放入大米,煮约20分钟。
6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
3
滋阴补血-桑葚黑豆红枣糖水
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材 料:
桑葚干20g,黑豆30g,红枣3颗,红糖20g,水5碗
做 法:
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水,倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开,转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
4
黑豆糯米饼
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材 料:
糯米粉200g,黑豆80g,植物奶3勺,白糖、芝麻适量
做 法:
1、黑豆清洗干净,浸泡一夜
2、入锅中蒸制,蒸熟后取出
3、待凉后放入料理机
4、打成泥后放入糯米粉中
5、加入适量白糖、植物奶、清水,揉成面团
6、分成几个等份,黏上芝麻压成饼
7、锅中刷上油,放入糯米饼两面煎至上色,体积膨胀即可出锅
5
黑豆芝麻红枣浓浆
▽
材 料:
干黑豆35g,干黄豆25g,熟黑芝麻20g,若羌枣10粒,纯净水适量,海盐半小勺
做 法:
1、黑豆黄豆洗干净后,用净水泡发一夜,沥干水,和黑芝麻,切成1cm粒状的若羌枣,倒进豆浆机,加净水至1000ml刻度。
2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味,用若羌枣代替甜味料更健康。
3、大约半个小时完成,开盖加入半小勺海盐,用筷子搅拌均匀。
4、开喝吧!香浓美味的一杯营养浓浆,给人注入满满的正能量。
6
黑豆糕
▽
材 料:
黑豆500g,糖80g,椰子油20g
做 法:
1、黑豆略煮,去皮,用电饭锅,豆类键,煮熟,用料理棒打成蓉。
2、不粘锅里放椰子油,豆蓉倒入锅里,加入糖,一起翻炒
3、炒至可以成团为止,取出,稍稍晾至温凉
4、在此期间,炒制防粘粉。我用的低粉
5、炒至面粉微黄,有麦香味儿,即可
6、把黑豆沙分成50克大小每份
7、放入模具中压制成型,现在就可以吃喽
7
银耳枸杞黑豆羹
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材 料:
泡发银耳一小碗,枸杞、黑豆、葡萄干适量,冰糖一勺
做 法:
1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅,小火炖
2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅
8
黑豆大枣粥
▽
材 料:
黑豆30g,糥米30g,大枣50g,开水500g
做 法:
1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。
2、将糥米洗净,放入炖盅。
3、加入泡好的黑豆。
4、加入洗净的大枣。
5、加入滚烫的开水。
6、炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。
7、拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。
9
童心黑豆钱钱
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材 料:
黑豆钱钱40g,红萝卜20g,寿司萝卜20g,黄瓜适量,食盐适量
做 法:
1、黑豆钱钱加少许水打湿,放蒸锅蒸大约30分钟左右。
2、蒸熟后取出。
3、炒锅放少许油预热,油热后倒入黑豆钱钱翻炒。
4、加入适量食盐炒匀出锅。
5、红萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。
6、黄瓜洗净取皮,修剪成花杆和叶子形状。
7、炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤,上面放上花朵和叶子即可。
10
甘草黑豆
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材 料:
黑豆500g,甘草50克,小碗红糖1块,清水适量
做 法:
1、洗净后加水漫过豆子直接放在炫光压力锅里浸泡20分钟,开火压力满格后关火
2、自然泄压后在锅里加一块小碗红糖,继续加热再次上压
3、从压力锅里取出放进5.7升多用锅里炒
4、40分钟左右就可以了。
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