减脂美容瘦身养颜素食菜谱之素食沙拉
发布时间:2018/08/29 素食菜谱 浏览次数:1027
恺撒沙拉
營養成分
熱量215千卡、碳水化合物10.9克
脂肪9克、蛋白質32.9克
沙拉食材
生菜1把、櫻桃番茄5個、切片麵包2片
杏鮑菇2片、帕玛森干酪適量、橄欖油1勺
做法
1、將烤箱預熱190度。製作麵包脆的橄欖油倒在小碗中,用油刷將橄欖油抹在麵包表面,然後撒上少許鹽,切成麵包丁,放入預熱好的烤箱中烘烤5分鐘或變酥脆為止,取出後用廚房紙吸油。
2、將杏鮑菇放入平底鍋中小火煎至上色,然後取出用廚房紙吸乾表面的油,切成小片。
3、製作凱撒沙拉醬:將蛋黃、檸檬汁、大藏芥末醬放在大碗中,持續攪拌的同時緩慢加入橄欖油,直到醬汁變稠,再加入少許鹽和黑胡椒調味。
4、生菜洗淨切小塊,和杏鮑菇、小番茄、烤麵包丁混合,最後加入沙拉醬拌勻,最後在上面撒上帕瑪森干酪碎即可。
這道沙拉的口感既有生菜的清爽,杏鮑菇的油香,還有烤麵包丁的酥脆、帕馬森奶酪的酸咸,搭配特製的沙拉醬的鹹甜味道,因此被人們稱為沙拉之王。
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