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素食菜谱大全
发布时间：2018/08/24 素食菜谱 浏览次数：891
炸藕夹
越吃越聪明的湖北名菜：炸藕夹
材料：莲藕，素菜馅、姜末，盐，生抽，面粉，生粉，盐，苏打粉。
步骤：1、莲藕去皮洗净，切成连刀片。2、素菜馅里加入姜，盐，生抽，沿一个方向搅上劲。3、把拌好的素菜馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
4、另取一个小碗，用面粉、生粉、盐、一丁点的苏打粉调成面糊。
5、将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。
6、油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。
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