素食菜谱大全

双味火龙果

主料：火龙果、玉米粒、鹰嘴豆、圆红椒粒、圆青椒粒、熟夏威夷果

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油

制作过程：1、先将火龙果一切二切开、拿挖球器将里面的果肉挖成小球状、挖空后将挖出的果肉球、装入一半挖空火龙果中，和另一半被挖空的火龙果、一同放入盘中，待用。2、鹰嘴豆泡发好后蒸熟透、圆红椒和圆青椒分别切成菱形粒状、玉米粒冲洗干净，待用。3、锅中放入少许水，放入处理好的玉米粒、鹰嘴豆、圆红椒粒、圆青椒粒飞水。4、炒锅放入少许油、放入飞好水的玉米粒、鹰嘴豆、圆红椒粒、圆青椒粒翻炒一会、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、加入少许水、翻炒一会、调好味、勾少许薄芡汁、淋上少许芝麻油出锅装入另一半挖空的火龙果中、再撒上熟夏威夷果即可。

双味火龙果.菜品作者：素食太保

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