素食主义的【素食菜谱大全】之最新做法
发布时间:2018/08/05 素食菜谱 浏览次数:982
豆腐菠萝素烤串
— 用料 —
烤串(5支)
熏豆腐干或卤豆腐1整块(250克)
新鲜菠萝半个
青椒1个
红椒1个
小洋葱3头
新鲜香菜(可选)
酱汁
熟透的牛油果1个
水1/2杯
1个青柠的汁
粉岩盐1/2茶匙
研磨黑胡椒粒1/2茶匙
香菜碎1小把(可选)
— 做法 —
❶ 若选熏豆腐干,最好先用豆瓣酱腌制:豆腐切成一寸大小的方块置于盘中,放入3大匙豆瓣酱,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏1小时,每三十分钟翻动一次。如用卤豆腐则此步可省略。
❷ 菠萝去皮切成与豆腐一样的方块,青红椒切方形小片,小洋葱剥皮切成环状或纵向剖开。将所有材料间隔穿成串静置
❸ 将酱汁材料(除香菜)全部混合,最后加入香菜碎
❹ 在烤肉架或烤箱内将穿好的串烤熟,建议使用椰子油,边烤边均匀刷上酱汁即可
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