在人类上古时期，吃肉恐怕是很奢侈的事情。

1人类最早是吃肉还是吃素

中国古代经典著作《韩非子·五蠹》上记载，“伤害腹胃，民多疾病”的罪魁祸首就是“果蓏蚌蛤”。这其中，素果蓏还好说，荤蚌蛤最容易生事，主要问题是寄生虫多，且容易变质。

这还是河鲜，要是兽肉，就更不让人放心，当时捕猎工具有限，人类与巨型猛兽应该是互为菜谱，我们能想到这样一个画面，狼虫虎豹捕食了一个野味，人类敲敲打打，吓跑了它们，甚至是干脆跟在它们后面，吃一些二手的肉。

远古时代狩猎不如采集有保障

故而妇女地位高于男性

人一旦感染，就是不治之症。所以，墨子说：“古之氏未知为饮食，时素食而分处”。他认为在人类学会食品再加工之前，只吃素食。

希伯来圣经中记载说，人类自诺亚时期的洪水之后才开始吃肉。这足以证明相对吃素，吃肉是后来的事。因为肉食除了病菌，相比较素食更难以消化，只能等到钻木取火这一科技普及后，人类才敢放心大胆的吃肉，有了火，人类也可以凭借火，更好的与猛兽抢夺野味资源。

但是，肉类在人类逐渐掌握了烹饪技巧后，虽然成了公认的美味，能吃上肉的还是少数人，不是限购，而是特供。《礼记·王制》也说：

诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。

好在当时生态环境极其好，即便是在北方，到处都是湖泊，百姓们可以结网捕鱼，但是想吃别的肉，不太容易，孟子支过招，号召大家“养鸡豚狗彘之畜”，并且要做到“无失其时”，这样的话，七十岁的人就可以吃上肉了。

也许正因为，吃肉对于普通百姓太难，以至于中国文化中的奸臣往往是肥头大耳，比如董卓。

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【学校简介】

广州市素食职业培训学校（简称:广州素食学校），于2015年筹备，正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

【办学宗旨】

 “培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人，现有五大专业：素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信：186-6480-3179

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