大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克，糖浆适量

１、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）

2、锅中放入适量植物淡奶油，放入素肉馅炒至完全变白；

3、放入盐和黑胡椒粉调味；

4、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；

5、加入盐、黑胡椒粉调味，加少许水拌匀；

6、放入素肉馅拌匀；

7、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

8、将小球先裹上一层面粉；

9、再裹上一层糖浆；

10、最后裹上面包糠；

11、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；

12、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系删除。

热文荐读：

这位川菜名师点赞说：广州素食学校是人间菩萨成长的地方，是培养素食军官的摇篮

素校“沙场点兵”，你敢“亮剑”否？

从雾里看花到遍地开花——广州素食学校素食教学活动综述（一）

广州市素食职业培训学校（简称:广州素食学校），于2015年筹备，正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

【办学宗旨】

 “培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人，现有五大专业：素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信：186-6480-3179