视界：探寻长洲岛上的素食游学之旅（一）

素食，是一种生活方式，一种在生活中每一个细节都存在的修行。
如果不是黄埔军校的缘故，长洲岛可能已被人们忘却，当广州素食学校遇上了长洲，除了相互认同，彼此之间还多了一分默契。在这个“素食游学之旅”系列专题里，将陆续分成五个篇章为您呈现，透过“一洲一素一世界”，造就一颗与世界相遇交善的心。

长洲岛，位于珠江出海之要塞，集佛家的智慧灵光、道家的清雅纯朴、儒家的笃信忠敬于一体，地灵而人杰，卧虎而藏龙。在这里，黄埔军校的诞生，激起无数热血男儿自强救国，创造了世界军事史上的奇迹；广州素食学校的创办，五湖四海的仁人志士求学于此，共同走向戒杀护生、弘扬素食之路。

长洲码头，距广州素食学校约200米。过去，这里是中国对外贸易的重要海港，见证了辛亥革命、北伐、抗日战争和解放战争等近现代革命的历史进程，清朝粤海关黄埔分关就设在这里，商贾云集，盛极一时。落后的交通，让长洲岛保存了众多的古迹，这里的民居没有被珠江对岸的“圈地运动”而变得面目全非。穿梭于珠江两岸的人民，仿佛置身于变幻交错的时空。

珠江夕照。悠悠而过的滔滔江水，把长洲与繁华喧嚣的海珠、黄埔分隔开来。90年前，一批热血青年从这里登陆出发，转战南北，驰骋疆场，在风起云涌的历史长河里，演绎了一场场波澜壮阔、荡气回肠的战斗史篇。

中国素食力量集结长洲。2015年5月中旬，第八届素食营销论坛在珠三角举行，来自中国各地七十多名素食投资经营者乘风破浪登陆长洲岛，参观考察了在建的广州素食学校，并给予充分的肯定和期望。本届论坛延续了历届论坛的宗旨精神，首次采用游学的方式就“中国素食食材与养生”、“素食消费者群体分析”、“八大菜系底蕴与素食烹饪”及“大素食未来——第十大菜系”等议题进行了研讨，从不同的角度阐述了“素食的梦想在中国”。

素食厨艺师的舞台。素食厨艺师，不是一般的厨师，他是一个具有素食文化内涵、有品德修养、懂素食食疗养生、能够不同季节和素食食材搭配制作色香味形养俱全的素食菜肴的厨师，故名素食厨艺师。

食存五观。素食学校的膳食理念是无五辛、无酒肉、无蛋奶、无味精、无碳酸饮料，针对不同地域学员的口味需求才偶尔仿荤一下、适时麻辣一点。这里不适合大快朵颐，细品慢尝、常作五观，素食文明才能历久弥新。

红楼雅筑，素食梦想的起点。在学校创办之时，学员的宿舍问题一直是个困扰，包括学校的选址也一样，既要交通方便，又要保证安全，不求遗世独立，起码远离烦嚣。这栋楼原是长洲岛上一个大户人家的住宅，毗邻学校，楼高四层，复式设计，要价不菲。考虑再三，学校还是痛定思痛整栋租下。顶楼是个360°观景台，珠江两岸景色饱览无余，云山珠水近在咫尺。

和谐宿舍，快乐共处。黄埔军校学员集体宿舍（下图）的硬板床、薄枕头，处处都能磨炼战士坚强的斗志和自律的意识。素食学校的学员宿舍（上图）受到条件限制，安排2-8人一间宿舍，并依照报名顺序分配床位，配备常用床上物品，房间大小不一，床垫软硬适中。

阿娇别为我哭泣！位于素食学校旁的小河岸边，是著名歌曲《弯弯的月亮》的创作地，歌中女主角“阿娇”便是温柔贤淑的长洲渔家女代表。出生在长洲岛的著名音乐人李海鹰在此度过了他的青葱岁月，秀丽的山水风光和深厚的人文情怀孕育了他卓越的音乐才华。对嘉鑫和周周他俩来说，“阿娇”是遥望故乡的那一缕思念与振兴素食的期盼。

什么时候龙舟饭改为龙舟素宴？“斗舸红旗满急湍，船窗睡起亦闲看。屈平乡国逢重五，不比常年角黍盘。”长洲岛每年端午节都会举办龙舟竞赛，共有四支队伍参加，这项活动是爱国主义和集体主义精神的体现，强调同心协力、吃苦耐劳。任何一个企业的健康发展都需要龙舟精神，打破本位主义，素食也一样。

学习解放军全心全意为人民服务。人类历史证明：最有效率的组织是军队。企业在市场拓展、制度建设、文化传承及员工培养等问题上都可以在这里找到答案。当然，军队不是一片净土，素食学校采取半军事化管理，有利于学员心性的磨砺和自律的养成。

革命尚未成功。参访黄埔军校是第八届素食营销论坛其中一个重要的环节，“黄埔精神”是两岸军人的共同精神图腾，是两岸同圆中国梦的坚实载体，引申到素食行业里，就是精诚合作，为国爱民。

图/文：广州素食学校  明章