大脑就像个“贪吃王”，消耗着人体摄入能量的20%。

如果近段时间总感觉自己思维能力下降、记不住事情、脑子不够使，就可能是营养不良的信号。

• 要有适量的碳水化合物，以满足大脑的能量需要。

• 注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关，需要欧米伽3脂肪酸。

• 记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，应补充乙酰胆碱；富含胆碱类物质的食物，能促进乙酰胆碱的合成，帮助提高记忆力。

素食者要常吃的5大类食物：

①全谷类：建议每天的一半主食为全谷类。

薯类和杂豆也可以取代一部分米和面。

②豆类：每天摄入50~80g黄豆或豆制品，最好包括5~10g发酵豆。

③菌藻类：是蔬菜中营养密度较高的食物，最好每天摄入。

④亚麻籽油或紫苏油：是α-亚麻酸的重要来源。

⑤坚果：每天摄入20~30g。

【素食文化】日本素食文化的渊源与发展

【学校简介】

广州市素食职业培训学校（简称:广州素食学校），于2015年筹备，正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

【办学宗旨】

 “培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人，现有五大专业：素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信：186-6480-3179