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【素食菜谱】家常素食菜谱汇总之毛豆米线
发布时间：2018/05/31 素食菜谱 浏览次数：1099
材料：
中筋面粉40g，毛豆20g，米粉10g
步 骤：
1、先把毛豆洗净，煮约10分钟。
2、沥干放凉后剥去毛豆外衣。
3、去好皮的毛豆与清水倒入料理机中，搅打成细腻的泥糊。
4、把中筋面粉和米粉混合。
5、缓缓倒入先前搅好的泥糊，边倒边搅拌。
6、搅拌至顺滑，没有大颗粒的状态。
7、倒入裱花袋中，然后在底端剪个小口。
8、烧一锅水，水开后转小火。
9、顺同一方向打圈迅速挤出米线。
10、小火煮约6分钟，煮至米线浮起。
11、米线浮起后继续煮约两分钟，一碗热腾腾的米线即可开吃啦！
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[责任编辑：广洁]
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