【素食经营】素食餐厅管理者必须明白为什么做素食比怎么做素食更重要！

       美国作家西蒙斯内克Simon Sinek曾在TED演讲《Start With Why》说“人们不是购买你做的产品，人们购买的是你做它的理由。”他发现我们应该从“为什么”而出发，而不是从“做什么”开始。“为什么”它是一个目的、信念和使命。经营素食餐厅又何尝不是呢?素食餐厅管理者必须时刻清晰明白：为什么做素食比怎么做素食更重要！

       从“为什么”出发是许多企业和个人能够成功领导与激励他人的法则，他将其称为“黄金圈法则”。比如乔布斯不会说自己是卖电脑的，他会说自己是为了改变世界，打破现状，以不同的角度来思考。他们改变世界的方式就是让产品设计极简、使用简单、界面友好，而制造电脑只不过是他们做的一件事而已。这样的方式更有力量和吸引力，让我们更愿意去买这个电脑。这个法则，可以用在素食餐厅经营中，用于素食餐厅自己的品牌建设上，也可以更好地去激励员工。能应用在我们的事业与生活中，时常问一问自己，会让自己有全新的认识和成就。

        如海尔的“真诚到永远”，支撑着海尔与众不同的服务质量；沃尔玛的“永远让顾客买到最便宜的商品”的理念，决定了它在全球范围内实施着最低价的商品采购战略，其一切经营管理手段都与此理念不无关系。理念是一个人的灵魂，也是一个企业的灵魂。经营素食餐厅必须有自己的理念。

这种理念、使命的三个重要特点：

       使命是一个人和一个企业最初的原动力，而且是永不枯竭的原动力。

        在素食圈内，大蔬无界（蔬食馆）以“传统匠心真味与新品创艺蔬食”为经营理念，研发为核心价值，诠释蔬食真味道，素食营销的成功有目共睹。