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折耳根与杏鲍菇的和合之美~~根香菌美
发布时间：2016/11/11 素食菜谱 浏览次数：1050
菜品：根香菌美的制作
菜品介绍
食 材
折耳根 150克
杏鲍菇 100克
芹菜 30克
调料
白糖 5克
陈醋 1克
生抽 15克
老姜 5克
食盐 1克
干辣椒 10克
辣椒油 10克
以上克数仅供参考，可根据个人口味或分量适当增减。
制作方法
取白糖、生抽、陈醋、干辣椒、辣椒油、食盐、老姜、芹菜备用；
将杏鲍菇、老姜切片，折耳根、芹菜切段备用；
锅烧热以后倒入植物油烧至四层油温，下入杏鲍菇炸至金黄色；
把折耳根放入漏勺里面，杏鲍菇炸好以后连油倒在折耳根上面；
在锅里倒入少许植物油，然后放入干辣椒、姜片炒香；
这时倒入已处理过的折耳根和杏鲍菇翻炒；
接下来依次放入芹菜、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油调味，翻炒均匀后即可；
最后，这道根香菌美就做好了。
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