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    • 12月16-20日古法豆腐师班 | 让餐桌上少些“科技与狠活”多点健康营养好食材！

    发布时间：2024/11/14 最新课讯 浏览次数：4

     
     
    豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂…面对这些“科技与狠活”的豆制品，有人说：“看着超市里边的豆制品写着密密麻麻添加剂成分，感慨再也吃不到小时候那香喷喷的豆腐味儿了…”
     
    想吃优质的豆浆豆腐最好还是自已做，素食学校教你怎么把家里的“科技食品”换成古法豆浆豆腐、非工业面筋、素鸡、天贝等手工好食材…
     
    想让家人吃得更好、更健康，或者想创业开一家古法豆腐坊、寺院的大斋堂小斋堂、企业大食堂小食堂都可以来学，既可以在专业豆腐坊，也可以在家庭厨房，都能生产古法豆腐和传统素食手工食材。
     
    我们一共学6大类豆制品制作：豆浆、豆花、豆腐、豆干、油豆腐、豆腐皮，这是由素食圈内唯一一位上过《舌尖上的中国》的刘玉国老师传承下来的古法豆腐技术与素食学校办学理念结合。
      
    把知识和技能口诀化、标准化，每个人都能通过短期训练就能做出如“老师傅”般稳定品质的零添加、高蛋白的古法豆腐，蓬松细腻、香滑清甜、回味奶香、补钙佳品。
     
    还有5种手工素食食材的制作交给大家：面筋、天贝、素鸡、素鹅、卤水。
      
    这可不是市面上的仿荤素肉，而是由宫廷素食及寺院斋菜、潮州卤水系列素菜传承人高佩芝老师传授下来“秘方”哦，目前这些工艺大部分已经失传，很难再吃上了。
      
    素食学校把这些珍贵的技艺保留下来形成完善的教学体系，不仅要好吃，而且要健康，吃的放心。
      
    课程由传承了刘老师和高老师知识、技能与精神的素食学校专业老师袁老师、王老师倾情授课。
      
    做健康豆腐，幸福千万家。是咱们的口号，不仅影响了许多家庭、寺院和餐厅，还吸引了不少漂洋过海的外国学员来学习，把古法豆腐和手工食材技术带回自己的家乡，让古法豆腐这张中国名片传播到世界各地。
    如何学：
    在校面授：1周
    网络课：长期学习
     
    报名条件：招生年龄18-65周岁，身体健康，男女不限。
     
    颁发证书：
    1、完成全部学习，获得由素食学校颁发的“古法豆腐师”岗位培训结业证；
    2、通过考试，获得由世 界素联颁发的“古法豆腐师”认证证书。
     
    报名福利：成为知了会员享受9折优惠，申请“素食医道”公益培训项目还可以免费学。
      
    【联系咨询】
    常 如 老师
    189 2418 0275
    善 羽 老师
    189 2245 5157
    善 妙 老师
    176 2012 3767
    常 怡 老师
    189 2884 2230 
    （微信同号）

     

    广州市素食职业培训学校

    做素食产业的黄埔军校

     

    广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）于2016年由广州市民政局批准登记设立的民办非企业机构，是非盈利社会单位，归口广州市人社局主管。学校选址在毗邻黄埔军校旧址的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。根据《民法典》第九十二条与《民办非企业单位登记管理暂行条例》第二十一条，广州素食学校除开展正常的社会服务外，亦可接受社会捐赠。广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。经过8年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。1、提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。2、提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香），摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康）。3、承接并圆满完成了国家人社部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。4、参与国家人社部岀版社全国统编教材《素食烹饪》出版工作，是编辑、审定单位。5、建校8年来培训专业人才3000余人，学员来自全球4大洲16个国家与地区。广州素食学校现开设有古法豆腐师暨手工食材班、素食烹饪师培训班、 素食养生师培训班、素食食疗师培训班、素食医道研学班等5个专业班级，并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播协作开办有佛旅指导师培训班、“禅意生活”系列网络课等2个班级。

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