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    • 4月21-25日 素食餐饮菜烹饪培训班 | 18款素菜制作+3种常用素食技法+素食烹饪基本功

    发布时间：2024/11/12 最新课讯 浏览次数：71

      
    爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以的，现在怀疑自己不会做菜了。”
    有一位学员课后分享道：这几天的学习除了学到不少的烹饪技能，纠正了很多烹饪误区，还学会了老师们的“金句”和“套路”：
    “分开处理，联合行动！” ——原来都是把所有食材一股脑放进去就完事了，原来不同的食材需要分开加工，最后融合成一道菜，效果完全不同了…
    “汤要有汤魂！”——素汤没有汤魂，不叫真正的素汤！考究素食厨艺师的悉心照料，“造”出汤魂。
    “烹饪途中加水，冷水换成热水”——以前烧途中放水都是放冷水，殊不知这样会对菜的味道有这么大的破坏和影响，把加冷水换成加热水就能解决，别看一个小小细节决定了最后的结果！
    这些金句仿佛每一句都在敲醒我们，原来以前做不好素食是有原因的，不知道自己不知道这么多… 
      
      
     
     
    素食餐饮菜烹饪培训班 
      

    🌱 培训目标

    1、掌握烹调基本功技法与调味
    2、会制作健康好吃的餐饮素菜
      

    🌱 招生对象：

    1、意向从事素食餐饮学做素食餐饮菜的人群
    2、意向了解素食餐饮厨艺想创业开店的人群

    🌱 报名条件：

    1、年龄18-65周岁
    2、身体健康

    🌱 培训方式：

    集中培训+岗位实训

    🌱 学习时长：三月制

    一、培训：一周
    培训地点：广州素食学校面授课堂
    二、实训：2个月
    实训地点：申请学校推荐校企业单位实训、或申请自主安排实训。如在学校推荐实训补助费标准1000元/月（由实训单位提供补助）。

    🌱 培训内容：

    1、素食烹饪概述。 
    2、个人素养与卫生安全、烹饪设备工具与操作区准备。 
    3、素食材料及其初加工。
    4、刀工刀法、切配、火候、调味。
    5、三种素食主要烹饪技法精讲暨18款代表素菜制作。
    （1）主要技法：炒、煎、烤
    （2）菜品学习：精学6款，延伸12款。
    （3）实训练习：总18款。

    🌱 证书颁发：

    1、完成面授课培训学习，颁发面授课培训证明；
    2、完成面授培训与岗位实训，颁发班级结业证书。
    3、完成实训结业，通过认证考核，成绩80分以上，颁发世界素联“素食烹饪师”认证证书。
    最新排期：
    4月21日-4月25日
    6月16日-6月20日
    8月4日-8月8日
    11月3日-11月7日
    12月22日-12月26日
    报名→素食餐饮菜培训班
     
     
     

    常 怡 老师

    189 2884 2230

    常 如 老师

    189 2418 0275

    （微信同号）

     

    广州市素食职业培训学校

    做素食产业的黄埔军校

     

    广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）于2016年由广州市民政局批准登记设立的民办非企业机构，是非盈利社会单位，归口广州市人社局主管。学校选址在毗邻黄埔军校旧址的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。根据《民法典》第九十二条与《民办非企业单位登记管理暂行条例》第二十一条，广州素食学校除开展正常的社会服务外，亦可接受社会捐赠。广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。经过8年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
    1、提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。
    2、提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香），摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康）。
    3、承接并圆满完成了国家人社部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
    4、参与国家人社部岀版社全国统编教材《素食烹饪》出版工作，是编辑、审定单位。5、建校8年来培训专业人才3000余人，学员来自全球4大洲16个国家与地区。广州素食学校现开设有古法豆腐师暨手工食材班、素食烹饪师培训班、 素食养生师培训班、素食食疗师培训班等4个专业班级。
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