【素食养生】5款“白色”素食，有效缓解秋燥

中医认为，白色归于肺，白色的食物大多都偏寒凉，有补肺的作用，对缓解秋燥有良效。

梨味甘、性凉，一直是治疗秋燥的良药，可以起到生津润肺、清热化痰的作用。现在市面上也正卖有不同品种的梨，每天坚持吃两个，能有效减少秋燥的症状。

生藕性甘、寒，可消淤清热、化痰止咳；熟藕性甘、温，可养胃滋阴，益血止泻，干燥而爱出鼻血的人可以多喝一些藕汤。

银耳既可补脾开胃，也可滋阴润肺，是营养滋补的佳品。与莲子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到润燥安神的作用。

《本草纲目》中记载，杏仁“润肺、消积食、散滞气”，因其止咳、润肺、平喘的作用，可有效应对秋季咳嗽的症状。杏仁可制成杏仁露饮用，也可制成杏仁豆腐。

山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，男女老幼都适合食用。除了解秋燥外，山药还可防女性更年期的“脏躁”，维持雌激素水平。不过对山药黏液过敏的人在烹制山药时要特别注意。

除了以上食物外，香蕉、荸荠、茭白、萝卜、杏鲍菇等都是适宜秋季降燥的食物，烹饪这些食物时，最好做成汤或粥，以清淡为主才更养人。