拿证啦！12道健康美味的素菜学到手了！素食学校第二期“素食厨道师”圆满结束！

 

素食学校讯：

10月25日上午，在广州素食学校举行的第二期“素食厨道师班”考试圆满结束。4位学员完成学业，均通过笔试和实操考试，荣获“素食厨道师·蒸、隔水炖、扣”结业证书。

 

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素食理论课

三年素食厨道师班可以学习12种基础烹调技法，24种辅助烹调技法，36种素食味型，300种素食食材，600款素食菜品，通过三年的学习可以获得“素食厨道师”证。

这期的第一堂素食理论课温老师给大家讲授了“清晰认识素食与素菜”；什么是素食、腥食、荤食？素食的分类；素食的历史、健康与养生；素菜的七滋八味；素菜的味道；素菜的特征；素菜的追求。

 

我们追求的素菜是怎样的？

“少盐少油少煎炸，多滋多味多健康”

温老师说：少盐少油少煎炸，不是无油无盐无煎炸，而是用合适的烹调技法、符合厨道的手段做出好吃又健康，多滋多味的素菜，这就是素食厨道，也是我们今天来素食学校学习的重点~把好吃健康的素菜学回去，给家人和身边的朋友分享体验美好的素食~

△温老师介绍厨房作业安全

 

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素食实操课

这期素食厨道师素食制作技法是：蒸、隔水炖、扣。温老师在短短的两天时间里通过这三种技法向学员们亲授了12道美味、好吃又健康的素菜。让我们一起认识一下这12道素菜吧，先看看图片，具体素菜做法，可以咨询素校的吴老师，电话18928842230（微信同）。

 

第一道：荔浦如意扣

 

 

 

第二道：蒸酿秋葵

 

 

第三道：味菜蒸冬瓜

 

 

第四道：豆酱四季豆

 

 

第五道：剁椒蒸娃菜

 

 

第六道：鲜蒸海鲜菇

 

 

第七道：蒸土豆

 

 

第八道：麻辣蒸豆腐

 

 

第九道：菌菇蒸腐竹

 

 

第十道：豉椒蒸苦瓜

 

 

第十一道：荔茸豆泡

 

 

第十二道：白玉菌皇汤

 

 

以上12道素菜都是通过素食技法蒸、隔水炖、扣做出来的，“蒸”出来的美味，闻着都香，小编每一道都尝了一个遍，真是太好吃了，隔着屏幕的你们只能看着流口水了。想知道这些素菜都是怎么做的吗？如果你也想学或者正在学习素菜的你，何不联系一下我们素校的吴老师，电话18928842230（微信同），广州素食学校也欢迎大家来学习，一次学习，终身受用，不仅可以让自己吃到美味又健康的素食，又能给自己的亲朋好友传授素食技艺，何乐而不为了？

 

通过两天的学习，学员们都收获满满，不仅学到了很多素食理论知识，还信心满满的学会了12道美味的素菜，他们都非常珍惜这次学习素菜的机会，素食厨艺之路还很长，需要不断的学习与思考。

 

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学员们参加笔试考试和素菜实操考试

学员们参加素菜实操考试，温老师是主考老师，并展示了他们的作品。

你知道学员们做的这三道是什么菜吗？你知道是怎么做出来的吗？这三道素菜好吃吗？请带着这些疑问来广州素食学校吧，一定可以找到答案。

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主考老师点评

学员分成两组进行素菜实操考核，一组学员做了一道菜，另一组学员做了二道菜，首先学员们分享了他们制作的方法和过程，主考官温老师非常耐心对这三道素菜逐一进行了点评并打分。整体都不错，学员们都学会了这套素食技法“蒸、隔水炖、扣”。

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颁发结业证书

主考官温老师给考核通过的学员们颁发结业证书。

 

 

“我们拿证啦！”

欢迎更多人加入素食厨道师中，一起学习素食厨艺技法，让做素食不再难，一起传播健康、专业的素食文化~

 

by/编辑：常怡 18928842230

 

下期预告：

1. 素食厨道师班
   线下面授+考核：12月18-19日
   线上网课：10月28-12月30日
2. 社区素食指导师班
   线下面授+考核：11月26-28日/12月24-26日
   线上网课：2022年1月4-18日

 

【报名咨询】

吴老师

189-2884-2230（微信同号）

袁老师

189-2873-5450（微信同号）

如老师

189-9843-7312（微信同号）

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 广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程，现开设班级有（含联办、委培课程）：

 

1、“素食烹饪师”培训班

2、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班

3、“素食厨道师”培训班

4、“素食医道食疗师”培训班

5、“家庭素食养生师”培训班

6、“素食禅茶师”培训班

7、“社区素食指导师”培训班

8、素餐投资与管理培训班

9、禅生活研学班

10、佛旅领队培训班