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素食养生|三伏天“清毒”食谱：吃绿豆消痱子
发布时间：2021/07/24 素食养生 浏览次数：538
夏季清热解毒的煲汤食谱有哪些呢？要知道，在夏季天气炎热，人容易长痱子、中暑、烦躁、空调病等，夏季养生就多注重清热解毒，本周料食如神就介绍大家几款清毒的食谱。
主题：绿豆汤
食材：绿豆、鲜百合、莲子、冰糖适量 做法：
1、绿豆事先泡水至少3小时；莲子洗净浸泡10分钟即可捞出，备用。
2、泡好的绿豆捞出入清水锅，大火煮沸，15分钟后加入莲子，转中火再煮15分钟至绿豆开花。加入30g冰糖和一小碗兰州鲜百合，继续熬煮。
3、煮至冰糖完全融化，盛出，莲子百合绿豆汤完成！
特别提醒：
长痱子多为湿毒，绿豆清热解毒
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。殊不知，绿豆和绿豆皮有着清热解毒的功效。
中医认为，绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。营养学认为，绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。
而绿豆皮味甘性寒，归肺、肝经；有清暑止渴、利尿解毒的功效。 现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。因此常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
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