素食文化引领年夜饭|素食厨师你会做吗？

随着2021年春节的临近，素食文化成为年夜饭的新时尚，掀起了传统餐饮健康绿色食品的新浪潮，素食年夜饭，已经成为时代潮流和大家的新宠，谁更喜欢素食？据报道，喜欢素食的大多是社会上时尚、有文化、有经济实力的城市青年，他们注重养生的方式，而不是自谦的佛教养生，其中有许多著名的著名导演冯小刚、作家郑渊洁、影视演员刘涛等。

随着素食文化的传播，素食主义日益成为全球时尚标签，素食者，刚开始接触素食者，可能更关心素食者对于美、减肥、体质、健康的要求，他们希望能加入抗氧化剂、植物营养素、维生素、降低患病风险和高质量的植物蛋白，让你更有活力，素食给他们带来一个健康的身体，使他们在工作和生活中保持一个良好的心态和健康的形象。  

随着时间的推移，他们已经开始主动走向绿色，他们会告诉你，一棵树每年吸收5-10公斤的二氧化碳，如果你吃素一天，你可以减少你的二氧化碳排放4.1公斤，这相当于种植180-360棵树，德国生态经济研究还表明，一个吃肉的人每年产生的碳排放量相当于驾驶一辆中型汽车4758公里，但一个素食者一年吃的食物量相当于开车2427公里。  

素食主义不仅是一种新的健康时尚，也是一种新的环保主义，在美国举办的2020年金球奖颁奖典礼上，我们受邀参加了一场众星云集的盛会，以及一场全素食晚宴，“随着气候危机向我们逼近，我们正在考虑新的一年和下一个十年，”主讲人说，我们不认为一顿饭就能改变世界，但它可以通过一小步提高人们的意识。”   素食文化不仅在美国流行，在北京也很流行，在北京素食文化圈，以“古方煮汤，深山镇食材”妙食轻素茶火锅，创造了东方禅意空间的新境界，以时尚简约的手法传承中国传统文化精髓，通过素茶火锅，打造商业宴请的精彩能量场和禅宗的传统文化场，原汁原味的澜沧江流域古树普洱茶汤基地，精选台湾、云南等名贵原料，禅宗式的就餐环境吸引了一群素食爱好者前来拍照和打卡。  

就像全国各地饮茶的流行一样，它不仅改变了人们的生活方式，也改变了他们的思维意识、身份感和文化感，素食文化的兴起，不仅改变了年轻一代的饮食习惯，也代表了社会文明的进步，素食主义是我们的饮食习惯更加多样化，我们的饮食文化更加融合。  

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