第五届素食营销论坛圆满闭幕

蝉友圈讯  12月19日，为期三天的素能钙•第五届素食营销论坛在广州大佛寺素食阁圆满落幕。此次论坛汇集了素食文化专家与业内主流餐厅投资人，在延续前几届论坛“素食餐饮营销管理”主题的基础上，首次提出了品牌连锁加盟与多层次赢利环节建设的话题，引起各方热烈讨论。

在16日的论坛接待晚宴上，著名华人素食经营家许成彪先生宣布第五届素食营销论坛开幕并致辞，重申并强调了论坛的宗旨：搭建素食企业交流平台、扩大素食文化影响、推动素食产业发展。随后三天，论坛的各位嘉宾都不遗余力地分享了自己的研究成果与宝贵经验。18日下午，枣子树“植种人”、大蔬无界美素馆总经理宋渊博先生的到来将论坛推向高潮。他结合“枣子树”的品牌创建历程以及大蔬无界的经营体验，从盈利模式、发展规划、永续经营、合作平台四个方面全面阐述了素食的商业模式。宋先生的分享历时三个半小时，小到餐厅选址、菜单设计、豆浆制作方法，大到餐饮商业模式，鞭辟入里，赢来现场观众掌声不断。

“素食餐厅品牌连锁加盟与多层次赢利环节建设”是论坛今年首次提出的主题，在此领域经验颇丰的付昌先生以此为题奉献了一堂专业、精彩的演讲。他首先回顾了国内素食餐饮的发展，唤起餐饮投资人对品牌意识、餐饮规模的重视，然后辩证地分析了加盟连锁在投资风险、采购推广、配送系统等方面的优势。他指出，未来素食发展要实现“六化”：规模化、企业化、品牌化、标准化、科技化、信息化。

谢一源，北京地山会馆馆主、北京普贤堂国学馆馆长、清华大学总裁硕士班国学讲师、中国三十家素食餐厅总策划人及文化顾问。

杨立前，马来西亚中西医结合临床医师、慈济人医会医生、营养学家，长期素食者。

第五届素食营销论坛现场。

激烈地交流讨论现场。

演讲间隙合影

怡新素食刘小炮分享时尚素食经营
陈丽华分享大佛寺素食阁经营心得

闭幕晚宴留影，从左往右：傅昌、杨立前、黄子龙、陈品宏

与会人员合影留念