【素食菜谱】香椿拌豆腐

香椿拌豆腐 -原料- 豆腐一块、椿芽一把

1. 豆腐切块备用。
2. 香椿择去老根洗净。
3. 开水加盐，将豆腐放入锅中焯水片刻。
4. 香椿焯水片刻，过凉开水后切成香椿末。（豆腐和香椿均分别焯水一分钟左右。嫩椿在颜色变绿之后就可以捞出）。
5. 焯好水的香椿末与豆腐丁混合，在食材上撒上适量的辣椒面和适量盐调味即可。

-小贴士-

1. 豆腐和椿芽都焯水片刻。豆腐焯水可以去除豆腥味，香椿焯水可以去除材料中含的亚硝酸盐和草酸，吃起来更健康。
2. 可以根据个人的喜欢加入豆腐与香椿拌在一起的调料，如辣椒面、香油、花椒、醋等等。

 

来源：网络

编辑：素食营销网

想了解更多素食资讯，敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师，或是准备投身于素食行业人士，欢迎关注“素食营销网”，这里有最新、最全面的素食新闻资讯，最专业权威的素食行业研究成果，全国最大的素食联盟平台，引领素食行业风向标，共同推动素食产业的发展！

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。