福州积善斋崔榕：茶食相触 以茶作食 将茶溶入素食

蝉友圈讯   11月28日下午，来自福州积善斋的特邀嘉宾崔榕女士，与大家分享了积善斋的品茶与吃素，为将茶溶入素食提供了典范。

崔榕女生是国家二级评茶师、国家二级茶艺技师，现任中国国际茶文化研究会会员、福建省茶文化研究会员、中华茶人联谊会福建茶人之家理事等。她将各种茶的品性进行了比较和解说，并从人、境、器具、水等诸多方面将泡茶的基本要素娓娓道来，听者如沐春风。

崔榕女生所经营的积善斋因其女主人的自身经历和特点，故有独特的“崔式”经营风格。积善斋的菜品中有一些是茶为原料开发制作的，这些新的茶膳、茶点、菜汤兼收并蓄了茶和素食天然、环保、健康、养生的特性，此外餐前茶、花果茶、养生茶等特色茶的不断推出，更是为其他素食行业的从业者提供了良好的借鉴。

“茶艺是一门生活艺术而不是舞台艺术，在演示过程中尽量贴近生活，自然、亲切的将”茶”与”艺”溶到一起，才能以茶会友、和敬谈心。”崔榕女士如是说。茶食相触，将茶与素食结合，实为独辟蹊径之捷径，无独有偶，只要是弘扬绿色、健康、慈悲的生活方式，以推动素食产业发展为己任，都是素食馆迎合时代发展、与时俱进的正确选择。

福州积善斋净心茶室主人