【素食菜谱】这道菜鲜嫩爽滑又开胃，佐粥下饭都得劲~

但很多人并不是特别喜欢吃秋葵，因为秋葵有一种粘液，有的朋友不喜欢吃到嘴里黏黏的感觉。但其实秋葵的黏液是一种多糖物质，也叫膳食纤维，能够刺激消化道的蠕动，是很健康的食材。

今天就用秋葵做一道清爽开胃的小菜：甜辣秋葵。口感滑润不腻，香味也独特，很开胃哦。做法真的超级简单，冰糖提供甜味，几个小米椒增加辣感，再一点点鲜蔬粉增加鲜味，煮熟入味就能开吃。

食材

秋葵、小米椒、冰糖

[ 做法 ]

1、秋葵洗净，斜切成小块

2、小米椒切成圈，再切几块生姜

3、把小米椒、生姜和冰糖放入锅中，倒入一杯清水

4、大火烧开，过程用筷子不断搅动加速冰糖融化

5、水开后，挑出小米椒（小米椒很辣，放久了水会浸得太辣，所以先挑出来，当然如果吃得了辣，也可以不用这样挑出来）

6、然后放入秋葵，将水再次煮开，倒入适量松茸鲜蔬粉调味

7、待秋葵煮熟后，将小米椒再次放入（可以点缀一下色彩，好看一点），搅拌均匀即可关火。

秋葵最好要选嫩的，口感会非常脆嫩，偏老的秋葵口感不好。大家选的时候选那些脊上有毛、颜色翠绿、个头小一些的，这样的秋葵会比较鲜嫩。天热的时候还可以把它放到冰箱冷藏一下，清清爽爽的吃下去可舒适了！

来源：网络

编辑：素食营销网

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