【素食养生】红扁豆：越小越有料，优质蛋白还补铁，素食者一定要多吃！

各种豆类都对健康有益，不过，有少数人吃黄豆和黄豆制品容易胀气，因而有意不吃豆类，这是对豆类的误解。

实际上，豆类中也有容易消化、不引起胀气的细分品类。

-做 法-

1. 藜麦和红小扁豆分别浸泡洗净，比例随意。

2. 把小扁豆和藜麦放入锅，加适量水开始煮。

3. 将番茄切成片，加入一起煮。

4. 煮至所有材料软熟，加少许盐调味即可。

来源：网络

编辑：素食营销网

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