【素食养生】青椒是癌细胞克星，但是不适合与它一起吃，可惜很多人不知道！

青椒是日常生活中很常见的一种素食食材，它不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为调味品添加到各种菜肴中。虽然很多人都爱吃青椒，但却对它的功效与禁忌都不了解。那么吃青椒有什么好处？以及青椒不适合与哪些食物一起搭配？我们一起来看看吧！

青椒的功效

一、预防癌症

青椒富含维生素C，还含有能促进维生素C吸收的维生素P。即使加热，也不会造成维生素C大量流失，维生素C是一种强抗氧化剂，能清除体内有害的自由基。

此外，青椒中含有的胡萝卜素和辣椒素也是抗氧化物质，可以防止细胞组织的癌变过程，从而降低癌细胞的发病率。

二、解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

三、增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

四、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的搭配禁忌

（1）青椒不能和南瓜一起吃

南瓜中的分解酶会破坏青椒中的维生素C成分，从而失去其中的营养成分。

另外，两者搭配还会影响肠胃不适，给人带来身体上的不舒服，因此胃不好的人，要少吃青椒和辛辣的食物。

（3）青椒不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

来源：网络

编辑：素食营销网

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