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    • 豌豆蛋白开发出了塑料替代品！植物潜力巨大，肉类不是对手啊~

    发布时间：2020/06/30 新闻中心 浏览次数：1023

    植物蛋白有多神奇？我们知道它可以满足人体必须蛋白质，更容易消化，可以用来研发类似植物肉等新型食品。
    然而，剑桥大学旗下的初创公司Xampla最近有一项重大发现，他们利用豌豆蛋白开发出了微塑料，制成了薄膜与微胶囊！
    这家初创公司，通过蜘蛛结网这一行为受到了启发。蜘蛛将自身的蛋白质转化成粘液分泌出来，这种粘液遇到空气就会凝结，从而形成了我们通常见到的蜘蛛网。
    公司研究人员也模仿这个过程，将植物蛋白质重新组装成新的结构，从而制成可以使用的产品。
    他们选择了豌豆蛋白，因为其具有低变应原性，比大豆更优质一些。
    据了解，Xampla的植物蛋白材料能够在几周内自然、完全地分解。而我们传统的塑料需要几百年到几千年的时间才能自然降解！
    根据媒体报道，这家公司获得了200万英镑的资金，用来将产品推向市场。
    Xampla希望可以改变微胶囊市场（该市场的市值为120亿美元），微胶囊市场目前主要依赖合成聚合物胶囊。
    微胶囊有很大的优越性，比如防止物质受到外界影响；屏蔽味道、颜色、气味，改变物质重量、体积；降低挥发性，减少毒副作用等。
    除了常见的医药领域，微胶囊在农药、染料、食品、日用化学品、胶粘剂、等诸多领域得到了广泛的应用。
    但现在大部分的微胶囊，都是人工合成的，需要用到塑料、橡胶等原材料，难以分解，给环境造成负担。
    欧洲化学品管理局（ECHA）指出，仅在欧洲，每年有相当于100亿个塑料瓶的微塑料在空气中、水中、大地上四处弥漫。
    糟糕的是，它们几乎不可能被清理，科学家甚至在深海发现了微塑料，根据爱尔兰国立大学的一项研究，有73％的深海鱼类摄入了微塑料。
    而这次的新制造，是用天然材料，代替了塑料。这是世界上第一个用植物性蛋白质取代微塑料的例子！
    过去犯下的错，我们要尽力弥补，对于未来的发展，更要有一个可持续的计划。
    现在植物基市场发展越来越好，不仅是关于食物，许多生活用品也在转素。可以说，植物的潜力真的巨大，肉类可太难做到这一点了！
    Xampla公司网址及产品详情：https://www.enterprise.cam.ac.uk/news/xampla-breakthrough-plant-protein-solution-for-hidden-plastics-receives-funding-boost/

    来源：网络

    编辑：素食营销网

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